米其林餐厅,品一口岁月四季

澳门银河 庭院意大利餐厅 米其林一星 顶级厨师 味蕾 新高度

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Coco君
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  • 美食将你的味蕾提升一个高度的米其林菜

米其林餐厅,如果去掉后面两个字,我常常会跟轮胎联系起来,加了餐厅或者菜知道跟吃有关,而且一定不是普通的味觉感受

直到亲自来到米其林餐厅,餐厅不是很大,一次最多也只不过容纳几十个人的样子,意大利风格设计,没有因为豪华而惊艳到,相反觉得有种亲切感,餐厅的一边是让我感觉再简单不过的桌椅,两个人面对面坐,可以只有红酒就可以打发半天时光,那是情人、朋友、知己、同学小聚一下的地方,说说过去聊聊将来,似乎跟奢华无关

图文/Coco君

餐厅五分之二的位置点,一张长长的桌子放满了各色红酒和法国原产酒桶,因为平日里没有品红酒的习惯,所以看到这些名贵红酒也没什么太多感觉,但知道一定是顶级品牌的酒品,后来看过资料后知道的确是顶级的红酒,是习惯了品酒的人追逐的品牌

图文/Coco君

再往中间一点就是长长的类似宴会用的餐座椅和几个四方桌,比较正式的宴会用餐桌,即便不见人影也可以想象的出其场面的浪漫和温馨,餐桌上的鲜花散发一股淡淡的清香,不由自主稍稍移动一下椅子坐了下来,似乎就已经感受到了有红酒和米其林菜的温馨

图文/Coco君

图文/Coco君

很喜欢这个餐厅,因为从走进餐厅的那一刻起就有种亲切感,一抬头就看得见的厨房,透过玻璃见一层薄薄的蒸汽弥漫整个厨房,几个厨师正忙于自己手里的工艺,对于我们的镜头一点没注意到

从走进餐厅经过几间简易的两人坐的桌椅再到较为豪华的宴会桌椅到眼前的餐厅,一切就那么简单自地融合在一起,不觉得有任何不协调,米其林一星、意大利米其林顶级厨师、简易桌椅、米其林厨房……所谓奢华全都因为餐厅所追求的顾客用餐“舒适度”三个字变得简单平和

图文/Coco君

对于吃这件事一直认为自己也是挺讲究的,除了色香味之外比一般人更多了健康和营养两个方面的考虑,每天动脑就考虑吃什么,尽量让自己吃的健康又解馋,一直以来沾沾自喜满足于这样的状态,直到看见下面几个菜,让我对吃这件事有了新的认识,对菜品的认识有了新的高度

图文/Coco君

每一道都是顶级厨师现场亲手制作,亲手呈现,每一道都是那样的看似不起眼,第一眼不是想吃,没有流哈喇子掉口水的反应,而是定睛看,与其说看不如说是略带惊奇的欣赏,慢下来细细地欣赏,想捧在手里一个人仔仔细细地欣赏,过了这阶段脑海里开始里便开始出现较为具体的遐想

美……好美!想吃又不舍得吃,因为吃下去的不仅仅是菜,是所有厨师对生活的理解、他今天的心情、他走过的四季,他今天一定心情很好,要不然怎么色彩这么亮丽呢,他一定也刚刚从春天里走来,要不然怎么开花又长牙呢,他也一定学过色彩,要不然不会把一盘菜装扮的如此漂亮,如天使般活泼、如秋意般醇厚、如正儿八经的少妇般端庄……

图文/Coco君

图文/Coco君

图文/Coco君

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那洒在上面的点滴酱、料、草和花,看似那么的随性和不经意却又是那么的恰到好处,呈现出精致散发出精彩,那是厨师走过的一年四季,也是我们经历的岁月四季,原本不觉得有那么美好,整天糊里糊涂忙忙碌碌,却在此刻被一个菜勾起有时候四季是一刹那了你已经模糊的美好记忆

有时候四季是一天,有时候一月是四季,有时候四季是一刹那……但当真的走过了一年四季,突然间又恍惚就在昨天。

图文/Coco君

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:Coco君 更新:2017.11.27

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