99人接龙灌酒,喝不醉你唱晕你

雷山 苗年 高山流水 十二道拦门酒

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小重山
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  • 民俗十二道拦门酒和高山流水让人流连忘返
  • 民族村寨郎德上寨还保留着比较传统的苗族习俗

99人接龙搭成“高流水”灌酒,场面波澜壮阔,莫说喝酒,看着都醉了。

苗年庆典

苗族同胞的迎宾仪式上有道“拦门酒”,盛装的苗家姑娘轻移莲步,环珮叮当,将酒碗端到你的鼻尖下面,一边唱祝酒歌,一边眉目传情。歌声婉啭如百灵鸟,但饱含期待与催促。那架势仿佛在说,您若不端起这碗酒,我就唱个海枯石烂。劝酒的艺术,自是比汉族人要热情文化。

苗年庆典

寻常的拦门酒,一碗二碗三碗,尚可应付。但雷郎德上寨有十二道拦门酒,如果全部喝下来,还是让人有点吃不消。

郎德上寨芦笙迎宾

岁在丁酉,刚过小雪。我来到郎德上寨,幸运得很,正好碰上雷苗年。寨子里热闹非凡,总算见识到苗家的十二道拦门酒。拦门酒从寨子入口处开始,每隔十余米,连续摆放十二张木头桌子,桌上置酒壶、酒碗,每张桌子旁边有苗家姑娘照应。最后一道以牛角杯盛酒,只能听任苗家姑娘灌酒,不能自己伸手接杯,否则就得喝完。说是牛角杯,其实就是整只牛角,能装二斤酒。

十二道拦门酒

如有客人光临,田埂上排成行的苗家汉子吹起芦笙,路边的苗家姑娘也开始唱起来敬酒歌。客人务必要一饮而尽,方显英雄本色,否则苗家姑娘会揪着你的耳朵唱歌劝酒,不将你灌个七荤八素才怪。

这一巨觥得有一斤

“拦门酒”起于何时何地?中国典籍中没有明确的记载,苗族也没有确切说法。据德高望重苗家老人讲,祖祖辈辈迎宾待客都兴拦门酒,至少已沿习好几百年。郎德上寨的十二道拦门酒,还算“人道”,并不会强灌,能喝多少算多少。酒多为自酿的糯米酒或者包谷烧,一碗下去,如熊熊烈火般燃烧起来。

郎德上寨老人跳铜鼓舞

其实,十二道拦门酒对应苗族十二路敬酒歌。每路敬酒歌都有一个神话故事,从一到十二,分别歌颂苗族起源、“蝶母”生蛋、受苦人、保护神、洪水时代、采金取银、天地日月、井水姑娘、大闹天庭、深潭杀龙、歌师理祖及王子除恶。一般而言,敬酒歌由主客双方在村寨公共场所对唱,以歌颂苗家的英雄人物和神仙。

郎德上寨的铜鼓舞

这就是苗族人的酒文化,与汉族大相径庭。说到喝酒,以我见过的世面,苗族人如果自认第二,恐怕没有人敢领第一,而喝酒最热闹的场面要数长桌宴上的“高流水”。

长达一公里的长桌宴

苗年庆典期间的长桌宴,长达一公里,运菜加菜动用观光车,是我见过的最有气派的长桌宴饮。参加庆典的群众演员和嘉宾游人同桌而坐,就算是一个超级吃货,这个时间也要放一放,因为喝才是正经事。令人的乍舌的是,苗族女子个个都会划拳,酒桌上的气势绝不输于须眉,手指头的功夫也让人叹为观止。与我们西北人相比,雷人的出拳规则稍显宽松,譬如出拇、食指为“二”,而我们出拳时,拇、食指组合被视为不礼貌。

指头上的功夫,巾帼不让须眉

菜过五味,酒过三巡,高潮来了。几个盛装的苗家女郎领着几个拿着芦笙的汉子走来,将一个拍照的游人按坐在凳子上。芦笙吹响,歌声唱彻,那客人一脸懵逼,一碗酒已经到了嘴边。

输了就得喝撒

你以为这就结束了?非也,十来个姑娘似乎训练有素,迅速搭成高低错落的人墙,显然从小就干这种事。酒壶彼此照应,相互衔接,给这客人的碗里倒酒,如高流水,连绵不绝。要是一口气喝不下二三两,她们绝不罢休。

流水

我正在看热闹的时候,忽然后领子一紧,已经被人按倒在凳子上,挣扎不得。还没反应过来,一碗酒已经送到嘴边,旁边有人开始起哄。怎么办?与其委曲求全,还不如痛饮黄龙。喝吧,但我心里比较清醒,不大可能“一饮而尽”,必须要“细水长流”,才能喝出气氛,喝出气魄。

流水

我所谓“细水长流”,就是控制入口的酒量,切忌大口狂饮,宜将喝酒的时间尽量延长。饶是如此,很快就觉得“酒入愁肠,化作相思泪”。赶紧用双手比划“OK”,姑娘们才将我放开。此际已是面红耳赤,嗓子火辣辣的,有点晕头转向。

99人的高流水

别以为已达极致,其实,这远不算高难,最绝的“高流水”由99人接龙倒酒。我在苗年庆典上看到过表演,场面气势磅礴,简直就是波澜壮阔的史诗,令人失声尖叫。当然,这种“高流水”在现实中很难做到,估计也没有人能一口喝下99人所倒的烈酒。不过,一旦遇到,就按我教的法子来应付,兴许能醉得慢一点。

来自海外的苗家姑娘

米酒性烈,后劲儿足。苗家的欢乐才刚刚开始,而我却已经不胜酒力。看街头那些妙人儿,似乎都披金戴银,抛着媚眼,端着洒碗向我扑来。

喝不醉你也要看醉你

贴士

我采集了关于雷山的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。特别提示:苗年最为热闹,一般在农历九月到正月间

除此之外,我还提到了...

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雷山

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:小重山 更新:2017.12.01

民俗 民族村寨


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