舌尖上的观澜湖 非凡的味觉享受之旅

这里不只是“中国最佳高尔夫度假酒店”,更是吃货的天堂

深圳观澜湖

首页 > 高尔夫 > 目的地 > 深圳 > 舌尖上的观澜湖 非凡的味觉享受之旅
猫十一
订阅

天涯客旅行家,今日头条原创自媒体,美食旅行作家。已出版小说《财神客栈》、散文集《弦上漫步》等。

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

  • 美食寻味深圳,寻味观澜湖
  • 高尔夫吉尼斯世界第一大球会

趁着2017年的尾巴,我上个星期去了一趟横跨深圳、东莞的观澜湖高尔夫球会,作为中国休闲产业的领航者,观澜湖高尔夫球会巨星云集,星光熠熠,拥有“吉尼斯世界第一大球会”的称号,是目前世界最大也是唯一汇聚五大洲球场风格的高尔夫球会。

观澜湖旗下的度假酒店更曾获“中国最佳高尔夫度假酒店”、“亚洲最佳高尔夫度假酒店”及“全球最佳高尔夫旅游度假胜 地”等国际级奖项。

这是我第一次到观澜湖,除了体验了一番打高尔夫的乐趣,更多的是享受了一场非凡的味觉之旅。
 
我们去的时候,虽然不是周末,但是东莞观澜湖那边已经住满了人,我们只好入住了深圳观澜湖度假酒店。到达的第一天晚上,我和朋友是在大堂吧下面的法国餐厅用餐。餐厅邻近泳池,视野极佳,能将整个泳池和户外花园的风情尽收眼底。在这样美妙的环境下就餐,带来的是视觉和味觉的极致享受。嗯,这一点很有法国情怀,追求浪漫本真,连吃饭也必须要做到精致优雅。

当晚吃的是一个法式套餐:以云南菌为主题的法式云菌晚宴。

餐厅行政总厨Chef Andy师从日本法餐大师福井先生(米其林二星大厨),擅长混合各种当季新鲜原料来创制菜品。时下正是菌菇肥美鲜嫩之时,Andy不惜工本精益求精,以时令菌类为主角,搭配西方食材:当天晚餐虽然只有5道菜,但实际上用到的东西方顶级食材有20多种,多样化的美食创意使得每道菜口味丰富而带有非凡层次感,着实让人耳目一新。

餐前沙拉精致可人,碳烤云南野生蘑菇配意大利新鲜水牛芝士松露片,佐以香草油醋酱,每一口都是大自然的清新气息,简单而美好。

第二道菜是牛肝菌搭配日本兰皇水波蛋,前者香味浓郁,后者丝滑细腻;帕马臣芝士稍微烤过,散发浓郁的芝士香味;西班牙火腿伴着牛肝菌泥来吃,甜咸之间的拿捏恰到好处的平衡,风味独特。

芭蕉叶盐焗牛柳配野生菇泥,盐焗过后的牛柳散发独有的醇香,随着每一口的咀嚼,不断在口中扩散开来,回味无穷;牛肝菌燕黑鸡枞菌饺佐以法式鹅肝汁,鹅肝汁把牛肝菌的鲜味完全凸显出来,极其浓香醉人。

让我最难忘的是用30斤白蘑菇和虫草花熬成的清汤,以及用48小时慢煮的云南高脚鸡卷,两者均是时间的味道,没有过多的花哨,低调中见细节和用心,充满了诚意,没有什么可挑剔的了。

这个时候其实是吃菌的尾声了,再过一段时间,是黑松露的季节了。Andy说,到时圣诞节前会结合黑松露再做套餐,不禁让人期待。

次日午餐,有朋友想吃日料,于是我们选择了四季日本料理餐厅,之所以叫做四季餐厅,是因为餐厅在一年四季不同时候会挑选当季最新鲜的食材来做料理,可见用心。
 
火鸡牛油果沙律,与新鲜蔬果搭配的自然是圣诞节的网红——“火鸡”,蘸上师傅用28种材料秘制的胡麻酱,素中有荤,每一口都是令人愉悦的。

蒲烧欧洲牛肉,肉质细腻,汁香味浓,绝对是肉食者的至爱。

双色刺身,品种多高贵,品质就有多优秀,精选的刺身材料每周都从日本坐飞机空运直达,尽可能最大限度保持新鲜,肉质Q弹,绵软肥美,清新的海洋气息在口腔中释放出来,那种海鲜的鲜美口感自是不言而喻。

黄金南瓜汤,上演的是色香味俱佳的金色诱惑,还没有吃到嘴里,我就已经被它鲜艳的色泽和浓郁的香味征服了。汤汁极其浓香顺滑,喝完之后,那种香气慢慢在口中扩散开来,叫人陶醉。

天妇罗,油炸的程度控制得很好,没有一般天妇罗的那种油腻感。经过180°油温的洗礼之后,鲜虾天妇罗内里依然保持着虾的原有鲜度和水分,鲜嫩美味,香而不腻,可说是大师级的天妇罗。

杂菌汤手打乌冬面,这是日本传统美食,食材和味道自是不用多说。

最后值得一说的是这个甜品:冰幻魔球。晶莹剔透的圆球里面装着一朵小小的花朵,颜值是非常的高,口感如啫喱一般,吃上去有一种纯粹的鲜甜,同时有满足了视觉和味觉需求。

餐厅的店面不算大,但环境舒适,让人感觉十分的干净安逸,这个月主打的圣诞套餐,每位398元,喜欢日料的饕客不妨试试这里的出品。

离酒店不远的深圳观澜湖手艺工场是目前国内最大的手工体验空间,这里囊括了陶艺、玻璃、金工、皮艺、布艺、纸艺、雅集、小手工、木艺等九大手工艺术门类体验室和全国各地知名手作品牌。观澜湖除了打高尔夫,还能好好陶冶一番艺术情怀。

香港纸艺大师黄文翰以水墨融入剪纸,凝结为独特的“城市乡愁”。纸艺师陈粉丸将一张平平常常的白纸,幻化出千奇百怪的模样。还有许多我没有记住的创作者名字,不禁让我想起了那句网络上流行的话语:“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。”而在这里,好看的皮囊和有趣的灵魂合二为一,植根于观澜湖新城艺工场,成为深圳乃至华南绝无仅有的国际文创综合体项目,这一点让我惊喜,深圳这座城市不再是机械化的冷冰冰,它也拥有自我独特的生活美学。

在深圳艺工场游玩一番之后,我们收拾好东西,又转到了“东莞观澜湖”。它和深圳观澜湖相距大概半小时车程。那么,这边有什么好吃的美食呢?我们选择酒店的“千树里餐厅”,吃的是韩国料理。
 
因为韩剧的影响,提起韩国料理大多数人都不陌生了,主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理等等。套餐基本囊括了这几种类别,相当丰富。
 
韩式烤肉拼盘,精选了牛排、牛舌、排骨肉、里脊肉等部位,肉质相当鲜嫩,无论直接吃还是蘸酱,口感与风味都是一级的棒。

高丽人参鸡汤,鸡肉鲜嫩,汤汁滋味鲜美。我们人多,一份汤分不匀、吃不过瘾,最后还加点了一份,喝起来整个身子都暖暖的,幸福感满满的,回味悠长。

炒年糕,甜甜辣辣,韧劲足,又入味,好吃。

这个海鲜葱饼,跟我们的煎鱼饼多少有点相似,别有风味。

石锅拌饭,听着米饭在石锅内滋滋作响,再把色彩斑澜的饭、菜、酱料全部搅拌均匀,视觉效果五彩斑斓,吃起来喷香诱人。据说在韩国这是爱情的一种象征:只有相爱的人才会一起吃石锅拌饭,你get到了吗?

总的来说,千树里餐厅让我品尝到了韩国的独特风味,而且韩食非常注重色彩搭配,融合了绿、红、黄、黑、白,整顿饭吃下来心情也是十分愉悦的。

千树里是间融合餐厅,除了韩国料理,临近圣诞,西式的圣诞大餐也是非常受欢迎。头盘是圣诞冻肉盘,火箭菜、香橙虾沙律配上藜麦,加上橘子醋,口感一流;圣诞烤火鸡当然少不了,配上火鸡腿肉卷,每一口都是丰厚的满足感;还有香煎鹅肝、煎澳洲牛扒、圣诞主题的小甜品,无不在这个寒冷的冬天里传递着浓浓的圣诞节日气息。

观澜湖度假酒店,在我看来,这里不只是“中国最佳高尔夫度假酒店”,更是吃货的天堂。据统计每年约 有300万人次国内外宾客来到这里度假。正所谓“民以食为天”,在玩乐之后,吃点好的很有必要。下次,我还会再来,不为别的,只为赴这舌尖上的宴会。

贴士

我采集了关于观澜湖的住深圳观澜湖酒店(度假酒店)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
观澜湖

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:猫十一 更新:2017.12.05

美食 高尔夫


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定

更多观澜湖的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140

Recommended amazing places just for you

更多 美食 高尔夫 灵感

发现更多灵感 美食 高尔夫

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博