菲律宾美食探索,日落下的海上餐厅

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菲律宾科隆岛

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苏丹卿
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旅游体验师,自由撰稿人,旅游作家,著有《最美的遇见在路上》,网络作家,著有《倾城青衣》(签约于腾讯文学》等。

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  • 海滩海岛短短一个星期的时间,让我发现这座海岛小镇真是十分安逸

关于菲律宾柯隆岛除了那那水那岛,一座活的生物进化博物馆之外,它的当地美食也是不容忽视的。风景和人文是一个旅行者对当地深入了解的一种趋势,而美食却是与游客最为直接,没有间隙的接触。我们往往在一个陌生的地方,会对当地美食小吃进行一次味蕾欲望的探索。

然而在菲律宾的柯隆岛,作为外国游客居多的旅游海岛,柯隆小镇上的美食愈发丰富,而且包容。它已经不是单一的品尝当地食物了,而是一趟旅行,我可以有多种选择和无数可能。今天就给大家分享一些我在柯隆吃的那些美食小吃,以及具有风情的海岛餐厅。

【Santino’s Grill beside Sunlight Hotel】地址:Sunlight Hotel旁边,出门右转一百米就可以看到。

这是一家很有东南亚风情的餐厅,整个建筑以竹木为主,热带植物的点缀使得餐厅令人一眼着迷。餐厅在日落之后会摇身一变成为小酒吧,但在白天的时候,它又是一个极具有大自然生气的餐厅,里面最活跃的生灵就是餐厅还养了几只猫狗,当我们在吃午餐的时候,猫咪们都会聚过来,走着优雅的猫步,却长着一副吃货的面孔。以下个人觉得是非常不错的美食小吃,大家可以参考一下哦!

【酸汤】是菲律宾的开胃菜,这在很多热带地区都有的一种汤,里面有白萝卜片,腌制的豆角,红辣椒等配菜,但比起开胃的酸汤,里面的鱼肉更是深得我心。经过酸味洗礼之后的海味以及特殊烹制后的鱼肉,对我有一种特别的着迷。

【甜辣酱裹鸡翅+薯条】这其实算是一道下午茶的小吃,或是晚上过来喝点小酒,听着音乐所适合吃的食物。如果喜欢吃甜辣酱的小伙伴,可千万别错过这道小吃,而且一端上来的时候就要吃,你会发现菲律宾人在制作甜辣酱的时候非常有一手。在后来吃的猪肉串中,这甜辣酱所升级的简直俘虏了我们所有人。

【海葡萄】说实话这是我第一次见到这种海菜,品相清新,上面也挂着许多绿色透亮的像是小葡萄一样,再有虾仁以及其他配菜调料的搭配。这道海葡萄的味道十分清新,特别适合在炎热海岛旅游的时候品尝,它具有消暑功能,也足以打开我们更广的味蕾。

【烤猪排】这可是这顿午餐中的高潮硬菜,深得所有人的喜爱。刚被端上来的时候就引起全桌人的欢呼。由于餐厅的竹木设计是全方位透风的,因此烤猪排的香气在风中弥漫的时候,就引起大家的注意。

尤其是在喝了开胃的酸汤之后,这香气的诱惑难以抵抗。都说论美食任何国家都比不上中国,但菲律宾猪排做得真具有特色。此时只恨自己不是专业美食家,我无法描述这一口咬下去的销魂,但它真的好吃爆。

【其他】餐厅还有其他很多不错的食物,比如蒜蓉味道的炒饭,里面还有一些海鲜的味道。既然是在菲律宾,餐桌上的每一顿饭都离不开海鲜。餐厅的海鱼做的也有特色,再配上各类果汁,这一顿午餐吃得简直太完美了。

然而柯隆小镇的美食不仅仅如此,如果说这算类似西餐的话,也十分具有菲律宾自己的味道。大概正是柯隆的老外特别多,菲律宾大厨对待西餐的烹饪在完美复制的同时,也增加了自己国家的味觉主义。

【Island Boy (restaurant with live band)】地址:谷歌搜索Island Boy ,哈哈哈!
如果晚上去镇上找一个音乐餐厅吃饭的话,绝对比旅行或度假更有feel。一边吃着美食喝着啤酒,一边听着菲律宾歌手驻唱,真是太嗨了。对于我自己,从来不去酒吧的人,却深深喜欢上这里的音乐餐厅。在柯隆的大多数餐厅都是吃饭酒吧为一体的。一首《I WILL SURVIVE》将我完全吸引,不由自主的走进这家餐厅。

日落后的柯隆小镇陷入夜色的迷乱中,不论是自由行的游客还是穷游的玩家,都会找个热闹的地方度过这一天最为精彩的时刻。夜色迷离,海岛小镇的酒红灯绿不比城市繁华,但它有海风,有浪人的踪迹,有船员的梦想,有大海的向往,有沉醉的音乐,有热带气候的潮湿。

不论是点餐还是吃烧烤,夜色下的科隆小镇,一定要来一瓶啤酒,放开一切,在陌生国度的旅途中,享受这无与伦比的浪漫与无拘无束。(提醒:这家餐厅的烧烤超级便宜,450块非币买了四大盘烧烤,有猪肉串,鸡肉串,烤鸡腿,而且每一串的分量特别足,简直令人震惊。)

【咖喱风味鸡+大虾】喜欢吃咖喱的朋友在科隆旅游的时候,不妨尝一尝当地的咖喱菜,一般以鸡肉和大虾为主。菲律宾的咖喱与印度不同,和我在泰国吃到的咖喱也不一样。每个国家对待自己的美食,即便有相似之处,但也总有不一样的各自精髓。但正是这种精髓,才使得各国咖喱不一样,尤其对于喜欢吃咖喱的人而言,品尝这些国家的不同咖喱更是一口就能察觉当中的小秘密。

我尤其是喜欢吃咖喱风味鸡,虽然我讲不好这与鸡肉相伴的咖喱究竟有多独特,但对于从前不能接受咖啡味到现在喜欢得欲罢不能,菲律宾的咖喱菜真的是突然唤醒了我新的味蕾。推荐餐厅: Sinugba

【柠檬烤鱼】对于爱好健身的我,柠檬和鱼自然是喜欢。若在平时的话,一条美味的鱼我可能是清蒸水煮,但在菲律宾的时候,我就彻底放飞了。面对服务员端上来的柠檬烤鱼,大脑的思考已经跟不上味蕾的急促,手拿筷子夹肉的速度在等到胃口的召唤,果断迎接过去。食物与味蕾的之间的相互吸引顿时打垮了我的长时间健身所积累的自律。推荐餐厅: Sinugba

【铁板鱿鱼荷包蛋】这道菜端上来的时候,其外形色彩就深深吸引了眼球。对于铁板鱿鱼,爱吃的人特别多,而鱿鱼这道食物往往是在烧烤和铁板中最为常见,但是加一个荷包蛋就很新颖了。色彩看得美妙,都让人舍不得动筷子。可一旦吃起了,几乎停不下来。发现菲律宾人在烧烤铁板烧方面是个高手,如果爱吃猪肉的小伙伴千万别错过接下来的这一道菜。推荐餐厅: Sinugba

【烤猪肉串】只要在柯隆小镇上,任何一家餐厅都会有这道菜,它算是菲律宾特色美食的代表之一。烤猪肉串的美味凡是吃过的人没有谁会不赞叹。

但是如果要吃烤猪肉串,推荐去漂浮餐厅,这是一座建在海面上的小餐厅,需要坐船过去。这是一个极其浪漫的餐厅,当夕阳西下,日落余晖洒满大海的时候,餐厅的灯光如烛火一般,浪漫令人窒息。

第一次遇见这样的海中餐厅,第一眼的浪漫将我感动得说不出来话。如果可以和爱人一起来,那么美食品尝就如盟海誓般得触动心扉。推荐餐厅: Floating Restaurant (海上流动餐厅,吃完饭再坐船去看萤火虫,浪漫至极,详细自由行攻略后期出)

【Bonal beach 手抓饭】跳岛游的Bonal beach是一个非常漂亮而且浪漫的沙滩,饭后可以玩皮划艇,可以浮潜,也可以在鸡蛋花树下晒日光浴。但这次所推荐的并不是Bonal beach风景有多美,而是在这里可以品尝到菲律宾独有的饮食方式——Boodle fight(手抓饭)。

Boodle fight是把一大桌食物放在香蕉树的叶子上,把饭堆放在中间,大家则并排站着用餐。最有趣的地方就是大家都是用手抓饭吃,这一传统起源于菲律宾军队里,军人们把这一习惯带回家后,便渐渐流传开来,盛行至今。通常手抓饭中有蔬菜,但以烤鱼和烤鸡肉,烤猪肉为主,还有各种配菜调料。

菲律宾人在饮食上非常注重分享精神,因此手抓饭就是一个再好不过的例子。菲律宾的美食很多,但没有一种食物产生的凝聚力可以比得上手抓饭的,这种与家人爱人朋友一起分享一堆手抓饭时产生的凝聚力更为温馨,团结。吃饭地址:除了Banol Beach,柯隆小镇的很多餐厅都可以吃到手抓饭,这是菲律宾特色美食中最不能错过的体验之一。

【海岛bbq大餐】如果入住在巴拉望的BBL(Busuanga bay lodge)的五星级酒店,就一定要去该酒店的私人海岛去享受一番,除了干净的沙滩海水,私人的浮潜圣地,还有豪华的海岛bbqd大餐,其中关于烤鱼和鸡肉一定不能错过,味道好吃得令人惊诧。

地址:酒店有船只前往。以上这些美食令我在柯隆吃得不亦乐乎,完全无法控制自己的食欲,导致我白天放肆的开吃,晚上回到酒店努力的健身。关于柯隆岛,这是我第一次前往,短短一个星期的时间,让我发现这座海岛小镇真是十分安逸,它有一股祥和,菲式慢节奏的生活的氛围。因此吃起美食来,也愈发觉得享受,感觉这才是度假的正确打开方式!

贴士

我采集了关于科隆岛的吃海岛风味(菜品)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
科隆岛

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:苏丹卿 发布:2018.04.13

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