盛夏将至,腰约这些年烤架上的乐途青年

没有什么是一顿烧烤解决不了的

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资深旅游体验师,各大自媒体专栏作家,自由撰稿人,户外领队。旅游行业媒体从业者(旅游刊www.lvyoukan.com)

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  • 美食夏季美食必选烧烤

夏季马上就要来临,以前遥远的就看到哪里冒着烟,一股混合着木炭燃烧和烤焦肉的味道飘来,嘈杂的人群都围桌而坐,光着膀子,那定是烧烤摊子了,如今又一家别特精致的烧烤店被发现了,你可以坐在优美的灯光下喝着冰镇的原浆啤酒吃着撸着烧烤吃着腰子,哈,想到这里就又开始流口水了。

摄影 / 乐途旅游网

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羊肉吃法烤制必当属第一,尤其腰子,烤可以使腰子腥臊味全无,也可把它的油香绵密提升到最佳,如果你是个腰子迷,昨晚腰约这家店绝对口口直击你的味蕾,直接将腰子从里到外烤透,急火的效果就是外焦里嫩,里面的肉还泛着红,外皮已经酥了,咬破的瞬间,整个口感极为过瘾,绵软细腻,配合着精酿啤酒,真是骚出了极致,这家烤出来的肉串味正,肉香十足,牛B的是口味很特别,他们家还有腰子披萨,没错,是腰子披萨。

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刚提到烧烤,就不得不先说一下啤酒了。吃着烧烤,喝着冰啤酒,那种快感谁喝谁知道,这里啤酒有几十种,从原浆到国外的各种啤酒应有尽有,只要你足够能喝,一晚上可以把每种啤酒全部喝一遍(不过我觉得没有人有这么大的酒量)。

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对烧烤我是情有独衷,总觉得在享受美味的同时能愉悦身心感受一种独特的餐饮文化。我喜欢吃烧烤,一是喜欢它的独特风味,另一个便是因为觉得烧烤是增进人们感情的好东西。

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其实,吃烧烤要的就是一种感觉,一种和知己聊得来的感觉。人不管是吃饭,唱歌,一切娱乐活动,其实都在找一些聊得来的人,一种能说得上话的感觉,就像今天乐途的这些青年。

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边吃边喝边聊,天南地北海阔天空,无论是名人趣闻还是道听途说,大家都可以摆出来晾一晾,插科打诨也好,愤世疾俗也罢,就这样在闲暇中寻求到一份慰籍和真诚。记得曾看到过开轩面场圃,把酒话桑麻的诗句,若将它用来形容吃烧烤的情景,那也是再合适不过了。

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烤串师傅他们不断地忙活着,只见麻利地拿出待烤物数一数,放在炭火上烧烤,一会就有了烧肉的香味,肉串烧好后,送给美食家们品尝,接着又开始烧烤下一排。

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烤好的肉串,微微的焦黄烤羊肉串和五花肉像极了生龙活虎的小伙子,薄薄地刷层油,使其均匀缓缓地受热,严格掌握火候,细细小心的翻几个个儿,既不能脱皮也不能烤焦,外面酥酥脆脆,内里软嫩爽滑,轻咬一口,酌杯小酒,美味,醉了人,醉了心!

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烧烤当然以烤肉为主,分瘦肉和五花肉两种。相比之下,花肉的味道要好一些,被碳火炙烤后的脂肪,味道肥美。小时候看《莫斯科不相信眼泪》中苏联人在湖边烧烤肥瘦相间的大块猪肉,馋得不得了,现在想想,那就是烤五花肉。

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吃烧烤,最生猛的不过烤腰子,很多人因为腥膻味而拒食腰子,其实只要处理得当,不管是烧烤还是爆炒还是凉拌,都可成为一道美味佳肴,在众多吃法里面,有什么比烤着孜然香的整块烤腰子更让人无法拒绝,腰约烤羊腰的烤腰子,让人一试难忘,甚至征服了不少从来不吃腰子的人!

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最开始说过了,他们家还有一个更狠的就是腰子披萨,真的是腰子披萨,说实话,我没有吃,不敢尝试,但是纯正的烤腰子我吃了好几串,待我下次鼓足勇气尝一尝告诉你们,或者你们可以去吃,看看好吃不好吃。

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这里的环境确实是很棒的,无论两人情侣还是三五好友甚至是十几二十人的小团队,都可以来这里,而且都能找到适合自己的场景氛围,人多的时候可以在三楼包场,到了夜晚十点多喝嗨了大家还可以把酒言欢进行卡拉OK(悄悄告诉你们,卡拉OK不单独收费)

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那些人,天天烤啊烤啊,吃啊吃啊,你走过,看着满满的人,吃喝的人,嘈杂的人,突然感觉一种难得的和谐。

这些年乐途的那些骚年们,我们何时再腰约?

贴士

我采集了关于北京的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:丁丁旅行 发布:2018.04.14

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