五一去三亚把你的24小时交给这些美食

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  • 美食把你的三餐胃交给丫丫我一天,带你去寻访最地道美味的三亚美食。

一年四季都热门的三亚,每到节假日人群更是蜂拥而至,为什么那么多人都爱三亚?其实在丫丫看来,来三亚那些大大小小的景点其实都不是重点。在三亚唯海和美食才真正不可辜负。
听说比起三亚现在很多人都青睐东南亚的海岛?But国外的海岛再美,要论美食还是三亚完胜。现在就把你的三餐胃交给丫丫我一天,带你去寻访最地道美味的三亚美食。

早食粉:美好一天从一碗风情万种的海南米粉开始

一方水土养一方人。海南米粉不仅是海南饮食文化中举重轻重的特色小吃,更是一种带着海南不同地区风俗习惯、饮食文化的生活印记,而且各自粉面品类繁多,各有独特的气质和精华,在筷箸之间慢慢将海南的美食文化呈现开来。可以说没有粉面做早餐的海南,肯定是个不完整的早上。

1、海南粉 推荐:大椰一粉
这里的海南粉是狭义的说法,指的是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的腌粉。腌粉关键在于卤汁的调配得当,才能口感润滑,唇齿留香;吃海南粉来大耶,配料丰富有花生,有劲道十足的牛肉干,还有炸的薄脆的饺子皮。
在这还可以尝尝方锥形的、扎实有料的海南定安肉粽,甜甜糯米中有超大的肉馅、流沙的咸鸭蛋黄令人食指大动。
地址:解放路国际购物中心后门处

2、港门粉 推荐:薇妈港门粉
被大家调侃着镇名是“香港和澳门的简称”的港门是三亚市的一个海滨小镇, 港门人以打渔为生,其饮食自然和海鲜息息相关。港门粉最早是渔民做出来的,因盛产各类海鲜,于是细嫩的粉条总是搭配新鲜海鱼做成鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,及用猪大骨和海白螺熬成的高汤,撒上一点粗胡椒粉和葱花,就是一碗鲜香十足的港门粉了。
我在薇妈吃的时候,老板跟我说他们的汤每天熬制8小时并且无任何添加剂,炸花生用的油都是金龙鱼的。于是那口汤喝下去层次丰富的仿佛在舌尖跳舞。
地址: 团结街AF121号商铺

3、后安粉 推荐:文妈后安粉
后安也是一个地名,后安米粉讲究 “粉嫩、汤鲜、料香、味美”。独特的后安粉像是岁月经过洗礼筛选之后,留下来的经典美食。据《万宁志》记载。早在宋代,后安人就已经制作出后安粉。其汤用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等长时间熬制而成,所有的香气精华全部汇聚在汤里,再浇到米粉中,汤美味浓。在文妈吃后安粉时发现里面还有特殊的一个配料,问起来原来是虾酥。
地址:团结街116号(靠近解放路)

4、炒粉 推荐:亚花炒粉店
这个在我家乡湖南也非常流行,于是这次来三亚特意挑了据说是最网红的炒粉店,点了碗炒粉可能因为家乡的炒粉印象太深刻,这里没吃出很特别的感觉,到是吃了两口后会稍显油腻。 
地址:团结街21号

5、抱罗粉 推荐:梁记海南传统名吃
抱罗粉是海南著名风味小吃,以顺滑的米粉搭配多重佐料熬制的浓汤。粉条柔软爽滑,汤汁鲜香中略带酸辣,诱人食欲;抱罗粉贵在汤的独特,汤汁偏甜,但甜而不腻,很多三亚人喜欢将抱罗粉当做早点吃。抱罗粉分干拌和汤粉两种,游客最好选择汤粉,相比而言更能品尝到抱罗粉的原汁原味。

地址:文明路59-61号

6、陵水酸粉 推荐: 君瑞陵水酸粉

从名字就能看出是一款主打“酸味”的粉,正宗陵水酸粉,是用陵水当地自制的纤细粉丝水煮,通过秘调的酸辣酱汁,配上鱼饼、鱿鱼丝、沙虫干等海产,花生米、韭菜和香菜等佐料,同细如发丝的米粉搅拌食用,酸辣香甜,回味无穷。在我看来,陵水酸粉也是海南米粉界中最让人欲罢不能的米粉,其酸溜溜的醋劲浓郁十足,食用前再加入海南本地独一无二的黄灯笼辣椒,只要尝一口,酸辣甜香的独特味道就会勾起你心中的阵阵涟漪及久候激情的胃口。
地址:吉阳区新风街26号

午餐肉——可大快朵颐的海南名鸡名鸭

海南四大名菜之首就是文昌鸡。最常见吃法文昌鸡又称白切鸡、白斩鸡,是名扬海外的海南鸡饭的原型。这里不多说,给大家推荐两种特别的文昌鸡吃法。

吃法一,花嫂盐焗文昌鸡。原料都是来自文昌农民家中的走地放养土鸡,鸡肉质结实兼有浓郁的鸡肉香味,肉质不老不嫩,食时皮爽肉滑,肉质甘香嫩滑,具有一股独特的香味沁人心脾,令人回味无穷。花嫂二十多年来一直在华侨之乡经营正统手撕盐焗鸡,由于制法独特,味香浓郁,风味诱人而大受欢迎,从此改写海南名菜文昌鸡都是清水白切的吃法。
地址:三亚很多分店 可网搜

还有一种吃法,龙泉人椰子鸡汤。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道菜。口味咸鲜,汤头清甜,鸡肉软糯,椰味芬芳,益气生津,尤其开吃前一口浓郁的椰子鸡汤喝下去,整个胃都清爽熨帖了。这也是我在深圳最爱吃的食物之一,如果说在海南吃起来有什么不同,那就是这里用的鸡也正是文昌鸡,细腻的肉质跟椰子的清香完美搭配,配上竹荪,小马蹄,沾上独特的酱汁、姜蓉、柠檬汁,吃下去口口生香。
地址:吉阳区通海三巷6号

2、龙记烤鸭
这次虽然没吃四大名菜之一的加积鸭,却有上过极限挑战的龙记烤鸭。开了15年的老店,些许年代感的环境和还未走近就闻到的烤鸭香,是这个城市孕育出来的地道风味和情怀。档口内挂着刚出炉的烤鸭,烤鸭皮是烤得刚好的焦糖色,还在滋滋往下滴油。老板秘制的调料和独门的烤制方法,让每一口鸭肉都足够入味,肉质不柴爽滑,酱汁浓厚醇香,鸭皮薄薄一层仍有嫩滑的油脂,不腻不脆。尤其推许的是价格非常实在,一盘鸭不到20块。

下午茶:海南甜是一种令人感到幸福的存在

1、清补凉 推荐:糖水清补凉
清补凉大概是海南在国内知名度最高的糖水了。传统的清补凉以椰子水做底,配料食材多的令人惊讶,主要以红豆(绿豆)、薏米、花生及椰肉、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等配料共同炮制而成。将这些原料又经不同的糖水调制,就是不同的清补凉。而最传统的清补凉是糖水清补凉,过去由于海南民间认为吃椰子容易胀气,当时的清补凉就用制作好的普通糖水把它们组合在一起,就是一碗糖水清补凉。比起五花八门的改良清补凉丫丫还是推荐这个无花头的老字号糖水清补凉,这样才能品尝最原汁原味的清补凉。
地址:天涯区金润豪庭南(美河巷南)

2、鸡屎藤 推荐:群众街。
 一款名字不太雅观的糖水。取名有的说是长得像鸡屎,也有说原料有鸡屎味的。低颜值并不影响它的高内涵,鸡屎藤四季皆宜,且有清热解毒的功效。夏天加冻椰奶,白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲,冬天加暖热姜糖水,Q弹独特的口感让人难忘。
另外群众街这里的小吃多到会让选择纠结症并发。这也想试,那也想尝怎么破?那么就随着心意尝试吧,比如丫丫就挑了色彩最心动特别的几款。

3、柠檬水 推荐:无名小摊位

据说说三亚最好喝的柠檬水,还分了普通和老盐柠檬水,此老盐是老板独家秘制。老板特意给我看了下。我特意两个版本都买了尝,加了老盐的味道更咸醇,别有风味。
地址:第一市场海鲜市场西(新民街)

4、椰子冻 推荐:甜蜜蜜

椰子冻是以新鲜椰子为原料做成的美食,做法有些复杂,味道却是清新甜美营养丰富,非常适合夏天吃。一勺子舀下去,晶莹剔够的椰子冻,看着就极为诱人,送到嘴里的感觉更是嫩滑、凉爽而且香甜。就如这家店名一样,甜甜蜜蜜。

地址:三亚很多分店可度娘搜索

5、炒冰(榴莲) 推荐:
渔村炒冰四季如夏的三亚,太阳当头的午后吃上一碗用鲜果榨汁,混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻炒成冰,再加入各种当季水果,制成各种风味冰甜入心入肺的炒冰再爽不过了!
炒冰的关键在于水果,清香甜润,皆为天成。这是我第一次吃炒冰,看着这家店不起眼,炒出来的冰却质地细滑,入口即化,极力推荐榴莲炒冰,榴莲的香味完美融合在里面,不吃榴莲的我都不禁大快朵颐。
地址:渔村路七巷

当然三亚的美食还远远不止这些,让我们留些肚子和悬念,反正这些马上的五一小长假应该够你吃了,想去三亚度假的童鞋,与其去那些人山人海的景点,不如找个酒店度个假然后顺便来此美食探寻之旅哦。下次问你三亚除了阳光海滩还有什么?别忘了美食和海鲜正等你来!

贴士

我采集了关于三亚的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
三亚

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:彭博丫丫 更新:2018.05.18

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