福州素食旅行 看着美食垂涎三尺

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  • 美食达明美食街据说是福州的“士林夜市”,美食最为集中的地方

没去福州之前,一直很渴望去走走,不为什么,就因为特别想试试福州的素食。因此,在到达福州的第一天晚上,就和小伙伴们一起去了达明美食街找找地道福州素食。达明美食街据说是福州的“士林夜市”,美食最为集中的地方,要吃到最美味的福州素食首站必须到这里。

图文 by素走世界

大伙们经过一天的舟车劳顿都饿得不行了,因此,一下车就近进入在牌坊后面的老福州,说到老福州,后来才知道在福州有很多家,而且每家的口味都不一样。

福州达明美食

而在达明美食街这家,可能是位置好,虽然店面不小,时间也不早,但也几乎座无虚席,我们招呼了服务生过来点菜,接过餐单赶紧挑了几样看着是素食的,然后把菜单交给小伙伴。现在我们来一起看看,在福州吃的第一顿素食吃了啥吧!

图文 by素走世界

大半夜的吃个粥不仅能滋阴养颜还能代替饮料,这家的八宝粥虽然材料不算多,但吃喝出红糖的味道,做八宝粥是一定要用土制红糖哒!喝着还不错。

图文 by素走世界

炸榴莲冰淇淋是墙裂推荐,如果来这里一定要试试,酥脆金黄的表皮内包着冰冻的榴莲和小量冰淇淋,真的非常非常好吃,特别是甜品控一定一定不要错过。写着写着口水流到键盘上了,哈哈!

图文 by素走世界

炸香芋圆子虽然比上面的炸榴莲冰淇淋稍逊一筹,但也是不错的啦!松脆香糯表皮内面的香芋也是香香软软哒!

图文 by素走世界

可能是因为饿透了,点了个素炒河粉,看颜色就知道,火候是挺不错的,唯一不好就是放了洋葱,偶不爱吃洋葱哒,除此外味道都挺好。感觉都挺好吃的,难道是因为太饿?绝对不是哒,其实在福州这几天每一天吃饭都很晚,几乎都饭点都没有不饿的时候,这家是真的好吃。

图文 by素走世界

另一家老福州

这家是粉丝推荐的,因为非推荐店,因此具体位置就不提了,我们到的时候还排队排了好久才能进去,按道理说应该当地风评是不错的,可往往事实却出人意外,我们来试试看。

芋泥是福州本土小食中几乎是必点的,因此我们也不例外的点了这个,怎么说呢,这里的价格真不贵,这个芋泥也就12大元,味道却是一般,尝了尝微甜,除此外没什么舌尖记忆。

图文 by素走世界

卤笋只浅尝了一块,味道酸酸的,估计得拌饭或跟主食一起吃才能突显味道。

图文 by素走世界

芋头粿名符其实内面是芋头,表皮煎着金黄,可吃了一口也是没有挑动味蕾的感觉。

图文 by素走世界

炒青菜颜色不错,放的油略多,火候不够,味道一般。

图文 by素走世界

这个马蹄糕是送的,最后偶没吃,给小伙伴吃了。

图文 by素走世界

对于这家老福州确实有些不明白,在网上查了查,风评都不错,为啥我们吃着觉得一般呢?所以说美食这个东西真的因人而异,每个人的味觉差别都很大,估计我们都广东口味,这里的味道太过福州本地化了。

破店

名字虽然叫破店,可真的一点也不破,这家是这几天吃过的餐厅中最好吃的,在这里点的素菜不多,有特色的也就三个,之前也曾经说过,能把素菜做的超凡美味的餐厅烹饪技巧一定高。

图文 by素走世界

清炒黑鸡枞菇火候掌握得刚刚好,菇嫩滑爽口,汁醇厚,佐以大葱,红萝卜片,姜片炒,去了新鲜菌菇的草腥味,好吃程度和推荐程度都是满分五星的。

图文 by素走世界

笋炒得色泽金黄,摆盘也好看,虽然口感比上面的菇菇稍逊一筹,但在几天以来吃过各个餐厅中炒得最好的,推荐程度四星。

图文 by素走世界

酱茄子也是满分五星推荐的一道素菜,味道浓郁可口,是一道超下饭的素菜,而且卖相也是相当诱人哒。

图文 by素走世界

这家餐厅是在嵩口古镇附近,因为要参观古镇,所以就近找了家吃饭,因为餐厅素菜不多,有特色也就下面这两个,现在来点评一下。

炒豆子干,食材是挺农家的,但做法应该是沿用了福州口味,葱蒜放得太多,盖过了食材味道,其实豆干就用红辣椒用猛火炒再放小盐,小量酱油调味就很好吃了。

图文 by素走世界

茶油煎蘑菇,这道菜是超级贵,89元,同行的美食家说这是野生蘑菇,可是顶级的食材也得用顶级的烹饪手法才能做出一道好菜。可能是事先做好,上台时蘑菇已经软了,没什么口感,这种蘑菇应该切薄些,再用椒盐炸,没办法,自去年去了几趟云南后,口味越吃越刁钻了。

图文 by素走世界

其实这几天吃过的餐厅还有好几家,但有些本地特色不多,就省略了。说到素食旅行,有不少素友甚是疑惑,在旅行中找素食会不会很麻烦?素食到底能不能吃蛋和奶?这两个问题好象永远具有争议性,其实没什么好争议的,如果是经常在家做饭就纯素吧,如果经常出差或工作需要跟别人聚餐就蛋奶素或锅边素吧!素素博主吃素十年,因为工作原因一直蛋奶素,有时也吃锅边素,总之,快乐就好。

贴士

我采集了关于福州的游美食(菜品)的旅游灵感,这里适合与同学/朋友共同体验。
全年来玩最佳。
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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:素走世界 更新:2018.05.02

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