五一吃喝玩乐在曹妃甸,皮皮虾我们走

皮皮虾这种美味的烹饪和由来

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韦宇教
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旅行作家,出版散文集《愿无岁月可回头》。就职于《三联生活周刊》,专注于旅游、摄影、写作。独立摄影师,多个微信公号撰稿人。

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  • 美食曹妃甸的皮皮虾,带上流口水的小朋友,我们走。

去一个城市旅游,让内心得到最大满足的莫过于玩得开心,或者吃得开心。如果你想要两者都得到愉悦,那就要提前做好出行规划,才能让全家人出游时玩的更尽兴。这次五一京郊游,选择了“曹妃甸皮皮虾海鲜节”期间到曹妃甸,这样不仅可以欣赏曹妃故里的美景、趣玩体验,还让我重新认识并了解了一道食材——皮皮虾。

琴虾正当时,能饮一杯无?

作为一道美食,相比脑袋和身体比例1:1的小龙虾,皮皮虾明显使用率高很多。剥去外壳的皮皮虾,活脱脱就是一个“营养综合体”。 据科学测定,皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用起来的口感味道鲜美。

摄影/韦宇教

不管何种传统的美食,必然有一段与之相关的、在餐桌上有悠久历史的由来。美味的皮皮虾很早就出现在古籍中,被称作“虾姑”或“琴虾”。比如,明人林日瑞的《渔书》中提到“海中又有虾姑、虾侯之类”,并认为它们也属于虾族。清代施鸿保《闽杂记》载:“虾姑,虾目蟹足,状如蜈蚣,背青腹白,足在腹下,大者长及尺,小者二三寸,喜食虾,故又名虾鬼,或曰虾魁。其形如琴,故连江福清人称为琴虾。”

摄影/韦宇教

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皮皮虾的同族小龙虾,之所以能长期霸占夜市,主要是麻辣这一刺激味蕾的口味,让夜晚更加火辣。因为属于淡水产品,小龙虾土腥味相对较重,除了十三香、麻辣和黄焖,其他烹饪方法做出来的味道,总是有些口感上的瑕疵。
而皮皮虾是海生,是水中最强的虾类。它们通过快速地伸出攻击性锤节,可以轻易的破坏贝类的外壳,身体上的步足则可以保证快速的移动。其“出拳”速度之快,就连水中最敏捷的鱼、虾也无法逃脱。这爆发力锻炼出来的体魄,无形中增强了皮皮虾的口感。

摄影/韦宇教

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小龙虾受到人们的垂青,也不过是近几年来的事,而且主要集中在南方。但就这一点来说,它远远不如皮皮虾的历史悠久。早在清代,餐桌上已然有皮皮虾的身影。清代郭柏苍在《海错百一录》中描写得十分详细:“虾姑,一名管虾,以其足善弹又名琴虾,形似蜈蚣,又似鼍,大者广三指,能食大虾,小者食小虾,炒食味丰,或为醢。”书中他提及了皮皮虾的几个别名,还提到了炒着吃最是美味,还可以做酱。

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对于皮皮虾的烹饪,一般的家常做法就是清蒸、椒盐、葱姜蒜爆炒,这个五一小长假,在曹妃甸这里,我尝到了适合全家不同口味的皮皮虾。
在一场“低调奢华有内涵”的皮皮虾盛宴中,我想起了美食家蔡澜老师曾说过的一句话:“年轻的时候,值得尝试所有的未知”,这话说得太好了,深深扎根在我心里。为了这顿皮皮虾宴,以前不吃海鲜的我,决定开启人生的第一次吃虾模式,尝尝曹妃甸味道。

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于是,避风塘皮皮虾、烧烤皮皮虾、蒜蓉皮皮虾、盐水煮皮皮虾、皮皮虾玉米面糕等,我都品尝了一遍。搭配花蛤、黄蛤、小墨斗鱼、小虾做成的各种美味,让这次“曹妃甸皮皮虾海鲜节”充满了美味和美好的回忆。

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还有一道曹妃甸美食,让人过目不忘——河豚刺身。这种食材叫东方红鳍豚,据说,曹妃甸年产河豚1000吨,可见食客对这道菜品的喜欢和认可有多高。

儿童放学归来早,忙趁五一曹妃甸

作为一个令旅途倍感满意的旅游目的地,好吃的是一方面,美景也是不可或缺的。如果你是家庭出游,曹妃甸还有一个适合熊孩子浪的亲子活动及多玛乐园。

摄影/韦宇教

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渤海国际会议中心在“曹妃甸皮皮虾海鲜节”期间,就举办了一场适合儿童参与的亲子活动。还记得小时候玩过的丢沙包、跳房子、跳皮筋等小游戏吗?那时候的你,几岁呢?如今,转眼十几载或二十几载的时光已成过去,再次拿起沙包的那一刻,是否有种回到童年的感觉,尤其是跟小朋友们一起组队打Call。

摄影/韦宇教

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来到曹妃甸,不仅可以品尝各种新鲜味美的皮皮虾,还能参加骑皮皮虾大赛、剥皮皮虾大赛、沙包射门对抗赛等各种小比赛。在骑皮皮虾大赛中,我以3.7秒的速度光脚跑在扎脚的塑料板上,赢得了成年组冠军,捕获一只大皮皮虾奖品。

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在剥皮皮虾大赛中,冠军只用了6.26秒就完成了比赛,让参赛者与观众艳羡不已,这简直就是皮皮虾杀手呀,多少皮皮虾练就的技术,成就了今天辉煌的一刻。

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如果小朋友们玩的还不够尽心,还可以去多玛乐园。它位于曹妃甸湿地风景区,有“欢乐渔谷”、“捕鱼达人”、“自然传奇”、“碧海蓝天”、“多彩世界”和“美好时光”六大主题区,含40余项主题游乐项目,五一过后就可以去里边施展你的捕鱼功夫了。在这个亲近大自然的景区,小朋友们可以跑跑跳跳、抓鱼、捉蟹、挖蛤,这才是他们的童年应该有的娱乐方式。

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看到小朋友在夕阳下的奔跑,我想起了自己逝去的青春。让他们尽情地放飞自我吧,就像我们小时候一样,在野里无拘无束的玩耍、成长。
家长带孩子出来玩,更多的就是让他可以在读万卷书的同时,能够行万里路。在旅途中,拓展眼界,增长见识,对这个世界有自己的认知和解读。于他们而言,快乐其实很简单,吃吃玩玩放松心情即可。曹妃甸的皮皮虾,带上流口水的小朋友,我们走。

【作者】行者,出版散文集《愿无岁月可回头》。就职于《三联生活周刊》,专注于旅行、摄影、写作。独立摄影师,多个微信公众号特约撰稿人。搜狐自媒体,乐途灵感旅行家,百度百家、今日头条、一点资讯、看点号、网易号等专栏作者,驴妈妈旅游达人。辗转流年,策马扬尘,心向远方,不问归程。本文图片和文字所有权归作者所有,转载请署名,未经许可请勿用于商业用途。如有其它需求请与作者联系。(微信:weiyujiao1985 微博:@韦宇教)

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我采集了关于曹妃甸区的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
5-6月来玩最佳。
曹妃甸区

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:韦宇教 发布:2018.04.30

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