游在大余丫山 留在齿尖的味道

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  • 美食丫山美食,真正原生态。土地肥沃的万亩良田,六大生态休闲立体农园,占地千余亩

丫山美食,真正原生态。土地肥沃的万亩良田,六大生态休闲立体农园,占地千余亩,农人遵循时令,践行传统,土法种养出绿色无公害的上善食材。生态农园是丫山农品、美食的品质保障。

摄影/lovemy凤凰

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丫山的美食远不止于此,红糖油糍,最喜欢南方糯米做的小甜点,软软糯糯,香甜弹牙。

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这个特别个性的小瓷碗,里面是一碗鲜香四溢的土鸡汤,饭前先来一盅汤,既养胃又滋补。

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类似于清明果的赣州特色小吃艾米果,在4月清明时节最常见的小吃之一,绿色的外皮是用植物野生艾叶的汁水染色,里面包裹着馅料,软软糯糯的,可以当做主食或者小吃来吃。

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蒸板鸭、猪头焖子、沙姜猪脚,都是纯纯的肉菜,对于习惯以青菜为主的我,真的是心有余而力不足。

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笋丝炒鸡蛋,里面的笋丝口感特别好,很入味,吃一口笋子,仿佛就能忆起江南的春天。

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大余丫山不但有宜人的自然风光,因为得天独厚的地理位置,从古至今,无数文人墨客,名人大家曾到访于此,有的在此修行悟道,斩蛟擒妖,有的游历到此,迷恋这里山山水水,写下了千古流传的著作。

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文学家、哲学家、理学家的王阳明曾晚年在此,其文化与思想给当地带来深远的影响,为纪念大师,别出心裁的做出了一道以其思想和文化精髓的宴席来,让美食都赋予了深厚的文化精髓,这些菜分别是1.为学三变(格竹汤),2.四句教(四拼盘),3.致良知(碳烧土猪肉),4.知行合一(豆花烩肉饼),5.八正道(菌菇酸汤鱼),6.龙场悟道(焖泥鳅),7.三不朽(荷包肉),8.心即理(当季时蔬),9.阳明军粮(黄元米果)

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有着龙场悟道之称的这道焖泥鳅,鲜香四溢,更是一辣冲天,屹立在盘边的兵马俑,雕工技术称赞,有猜到是什么做成的吗?

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再来一张全家福

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如果入住丫山景区内,很多民宿都包含早餐,营养、美味又干净,炒米粉、馒头、白米粥、猪杂汤,还有主人亲手包的饺子,自家养的家禽鸡蛋,配上酸豆角、咸菜,不同于最原始的农家院,但又不失原汁原味,追求本真,回归自然的宗旨,这就是大余丫山要带给人们的真实感受。

贴士

我采集了关于丫山的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
丫山

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:lovemy凤凰 更新:2018.05.04

美食


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