春日养生,吃在吴江

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足迹遍布亚洲12个国家、国内28个省。91日游历东南亚各国。百度旅游特邀首席行程规划师、腾讯大浙网签约旅游体验师

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  • 美食春的季节,江南水乡,来一次寻鲜之旅吧

吴江,苏州的最南端,这里水乡河道纵横,是一个名副其实的“水乡泽国”,也素来就有“鱼米之乡”、“丝绸之府”的美誉。
而春天,又是个万花齐放,万物生长的好时节,很多好吃的作物,悄然出土,而鲜味更是让人难以错过。
那就跟着春的脚步,来吴江寻找下美食吧~

1、古镇面馆——震泽老严卤菜馆

这家的特色就是阳春面+卤菜。
阳春面,是苏式汤面的一种,清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口,而面细而有劲道。除了汤面,还有拌面,葱油酱油一浇一拌,更是入味
当然在这家老面馆,配以阳春面的是卤菜,以卤鸭为招牌,配以一些其他的卤菜和酱菜一起,合着面吃,也是一种独特的吃法。

江南菜系小盆装,量不多,但特色在品种多,荤菜以卤内脏和肉类为主,而蔬菜则以拌菜为主,是春夏交接之际最爽口的选择

另一则惊喜,要算是老面馆的评弹了。如果平时到苏州想感受当地评弹,可能还需要找专门演出场所,而震泽面馆的评弹,可谓是吃饭的锦上添花了,在古镇悠悠的河水边而坐,吃着阳春面,听着评弹,还能有更好的苏州网红体验了么~

2、四碗茶

待帝茶、熏豆茶、水泼鸡蛋、清茶

“四碗茶”是震泽人宴请贵客或婚礼宴席的首选饮品,本地农家还用四道茶作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪,且喝法颇有讲究。

水泼鸡蛋要成双成对;待帝茶则是锅巴与绵白糖一起用沸水冲泡;品熏豆茶时客人最好把茶水和里面的茶干吃得干干净净;最后一杯青绿的茶水,应正合人心意,爽口又起到调节作用。

3、绿豆汤

当地妹子给我们买的,说是小镇特色,很清凉,里面是糯米,甜甜糯糯,是夏天很棒的一道甜品

4、太湖菜——协顺兴

又有美食吃,又有美景看,这样的餐厅了解下?

其实是特地过来吃太湖菜的,春天是个很好的季节,湖鲜、很多野菜都上市了~

香干,经过特制手法,才成了黑色的,但是很香哦

河虾,每年最期待的都是这种河鲜了,一口一个,非常鲜美

香椿银鱼炒蛋,这么一份普通的菜竟然包含了两个极品,一个是春天才上市的香椿,还有一个是太湖三白之一的银鱼,高营养的一道菜

莼菜鱼丸,太湖特有的莼菜,配以鱼丸熬汤,汤底鲜美。莼菜的口感很奇妙,但高胶原蛋白

野生扁鱼,肉质鲜美,按现在垂钓情况来说,已不多见,所以为一道很难得的料理~

冰镇小龙虾,在小龙虾上市之际,吃到这么肥硕新鲜的小龙虾,真的非常棒

猪肉烧麦,做的很像小笼,特别入味。一口咬下去,满满的汤汁,鲜美无比

餐厅附近,还能看太湖的日落,每个周末的夜晚都有湖上喷泉哦~

贴士

我采集了关于吴江的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
吴江

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:st-dolly 更新:2018.05.07

美食


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