无惧无畏闭眼也要享受舌尖上跳动的昆虫

舌尖上的另类美食 全年无休的网红餐厅

西双版纳告庄西双景

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吕建君
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原河北商报摄影记者/国家高级摄影师/索尼摄影讲师/东方IC签约摄影师/旅游自媒体/河北交通广播《992乐行天下》节目嘉宾

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  • 美食网红王府餐厅告庄店,云南西双版纳特色昆虫宴。

中国人在饮食上有一句传遍世界的话,叫做没有中国人不敢吃的东西。天上飞的除了飞机,地上跑的除了汽车……虽说是夸张了些,但也充分反映了国人食谱之广。就连段子里都说哪里的物种泛滥成灾了,只要中国人组团过去吃不但能平息灾害甚至一度濒临灭绝。

古话是,民以食为天。解决了温饱就开始尝鲜了。从吃味、吃鲜,到吃奇、吃特,无所不有。这其中就有一种另类美食——吃虫子。

享受美食不仅要胃口好,还得胆子大。

李时珍在《本草纲目》中记载了可以入药的昆虫有73种。

而可吃的虫子远比这个数量多得多。

地球上大约有3000多万种昆虫,能吃的大约有6000多种。

大多数昆虫都富含蛋白质和人体必需的氨基酸。而脂肪和胆固醇含量相对较低。因此成为受人追捧的另类美食

但是有这么一类人属于昆虫恐惧症患者。别说吃了,就连看都不敢看。但一方面听人说起来津津乐道另有朋辈的怂恿和壮胆。去就去呗,谁怕谁呀?

在西双版纳告庄西双景,上午刚品尝过美味的绿叶宴孔雀宴。傍晚就被当地朋友拉着去领教了昆虫宴。

王府餐厅是告庄西双景网红餐厅的始祖。湖南卫视《天天向上》、上海东方卫视《今天吃什么》、中央电视台《致富经》等等节目中都有王府餐厅的身影!

最为奇特的是,自1996年开业以来,22年如一日从未有一天不营业。

不论客人何时到店,总有美食相待。而慕名前来的客人又都爱点昆虫菜。

一进大厅就看见墙面上悬挂的各类荣誉。几位落座后就等上菜了。

用油将昆虫炸到金黄色后端上桌,芳香扑鼻。入口酥香,而且没有虫子的腥味。炸知了、油蚂蚱……轻轻一咬嘎巴脆。胆小的人就算是闭上眼睛也要吃一口,感受虫子在舌尖上的跳动。

于是乎,天上飞的、土里钻的、水里游的,纷纷汇聚到餐桌上来了。

除了美食和营养外,像炸蝎子还有类似药物的疗效,祛风湿、通络止痛等。

据说,以前的茶马古道上,烹制好的昆虫食品存放携带,跟主食一起解饥饿,强壮身体,疗愈疾病。不仅是特色美食,也是傣家人待客的上品佳肴。

前方高能!胆小莫看!

除了野生昆虫外,像这道炸竹虫就是寄生在嫩竹管里的。它们终身生活在竹管里靠食嫩竹为主。

当对面的美眉亲手将竹虫递到你面前时会作何感想?看着白白胖胖的,好像还在蠕动。就这么一口吃进去?吃完了再告诉你。跟前面炸得酥脆的口感不同,这个是软体动物。噗……别的就不一一细数了。

除了昆虫外,王府餐厅还有其它一些招牌菜。比如,江河鱼虾、特色黄焖小傣鸡等。

店里摆放了一些西双版纳当地富有特色的农用生活物品。墙上的装饰尽显少数民族传统和历史文化。

座位旁边这两位雕塑小人。当你夹着虫子犹豫不决的时候感觉他俩似乎在嘲笑你。但当你将虫子妥妥地咽下肚后又觉得他们是在和你一起开怀大笑。

王府餐厅就在大金塔附近的告庄西双景景兰寨22栋。吃完饭后边散步边去湄公河星光夜市走走看看。而晚餐的鲜香沁于唇齿,久久不会散去。

特别鸣谢:景兰文化旅游股份有限公司吕艳女士。

贴士

我采集了关于告庄西双景的吃王府餐厅(菜品)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。特别提示:每年4月是傣历新年。这期间会有很多独具少数民族特色的庆祝活动。
告庄西双景

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:吕建君 发布:2018.05.23

美食


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