烧烤能出艳遇?章3礼4的奇谈怪论

吉林省桦甸市最奇妙的烧烤,章3礼4

吉林桦甸

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  • 美食看着这些让人垂涎欲滴的美食,只能恨恨地说“老章家的小3,你礼不到,欠我4顿大餐”

桦甸的章3礼4火了,章3礼4是啥?是烧烤?是时尚?是怀旧,貌似都有瓜葛,其实这是一家创客烧烤休闲餐馆。

桦甸最奇思妙想的烧烤坊

桦甸最奇思妙想的烧烤坊

章3礼4烧烤休闲餐

章3礼4烧烤休闲餐

创意来自红衣小哥

创意来自红衣小哥

说到烧烤人们不禁会想到网络上的一句话“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”这虽然是一句玩笑话,但也可见一斑。烧烤的确是东北最受欢迎的饮食文化,没有之一。就以桦甸为例,几乎每个街路都有串店。不仅如此,太阳西下以后,在街路的交叉地段都会出现烤串的大客车,这绝对是桦甸独有的。据说根据地段的商业价值不同,租金每月从万元左右到十几万,这些租金交给了神秘的有关部门。

投影播放着老电影,右下角是候位的顾客。

投影播放着老电影,右下角是候位的顾客。

大厅的正中间居然是一个超大的铁质鸟笼子

大厅的正中间居然是一个超大的铁质鸟笼子

鸟笼子里的哥们喝的兴致盎然

鸟笼子里的哥们喝的兴致盎然

尤其到了夏季,烧烤的普及和受欢迎程度是空前的,各式各样的大排档,花样百出的促销。消费满六十元赠送六瓶啤酒,消费满一百元,啤酒免单。还有赠送菜,代金券什么的。大街小巷的两旁到处都是烧烤的摊床,座无虚席的烤串食客,男女老幼齐上阵。除了商业性的还有以家庭,朋友圈为单位的自食其力群体。总之,对烧烤的情有独钟超乎你的想象。

时尚的啤酒“小蓝瓶”

时尚的啤酒“小蓝瓶”

金龙鱼下的美食客

金龙鱼下的美食客

重金属包围的食客

重金属包围的食客

那么章3礼4又是怎么一回事呢?喜欢武侠小说,喜欢金庸的朋友都知道《侠客行》,书中主人公傻小子石破天的两个义兄,来自侠客岛的张三李四,搅起了中原武林的血雨腥风,强制邀请一众超级高手到侠客岛吃腊八粥。开篇的神龙见首不见尾奠定了张三李四的无上江湖传奇。

可能是最小的美食家了

可能是最小的美食家了

激情在此燃烧,真爱在此不老

激情在此燃烧,真爱在此不老

米字旗是一扇门,后面就是私密空间

米字旗是一扇门,后面就是私密空间

日常生活中的张三李四代指他人。章3礼4又代表着什么呢?我自己揣测,应该是归纳出的人生和人性的约法三章以及忠勇仁义之类的国学,查遍他们的公众号也没找到蛛丝马迹。但是找到了一段操蛋的文字。章3礼4总店,位于吉林省桦甸市。仅仅以一家门店来说,它还很年轻。但这个年轻的生命背后,却承载着太多重量。在章3礼4总店的角落,你会看到这样一个用铁栅栏围起来的小隔间。那年,异地他乡,此情此景。一个更杂乱的小隔间里,两个胸怀炽热情感的年轻人有缘结识。同样的潦倒、同样的无奈、同样的绝望。。。。。。

本店可以蹭网,也可能艳遇

本店可以蹭网,也可能艳遇

爱读者爱书,候位的时间看看书也是好事情

爱读者爱书,候位的时间看看书也是好事情

烧烤师傅小哥

烧烤师傅小哥

不久之后,大雨天,树下。两个热血几乎燃烧殆尽的年轻人再次相遇。“你好么?”“我还好,你呢?”“我。。。。好累。”“走吧,一起去喝一杯。”那晚,他们酩酊大醉,这两个人一个沉默冷静,一个热情风趣,但在这一晚却都借着夜色掩盖泪流满面。“喂,你说这夜色还有多久?”“呵,谁知道呢?或许人生下来。就是为了在黑夜中煎熬吧!”操蛋的日子总不会持续太久。当两个年轻人炽热快要彻底燃尽时,一次偶然的机会撞出了火花。

无污染的机制炭

无污染的机制炭

这是烤面包,真的不是红烧肉

这是烤面包,真的不是红烧肉

极品烤鸭头

极品烤鸭头

他的餐馆倒闭,二百万血本无归、负债累累。他东奔西跑,满腔热血消耗殆尽,只剩绝望。“喂,兄弟,来陪我喝一杯。”那一晚,他们坐在倒闭店铺的水族箱旁,看着里面的龙鱼,彻夜未眠。“或许,咱们可以开一家服务好、味道好、环境好,又不比别人贵的小店。”两个年轻人一拍即合,店名各取他们名字中的一个字“章3礼4”我怎么也没有想到结尾他们会拐上(1314)一生一世。当我看完这段文字,我竟然操蛋地相信了,还差点掉了眼泪。

一串一斤多生鲜肉的超大串

一串一斤多生鲜肉的超大串

脑洞大开的铁锹餐盘

脑洞大开的铁锹餐盘

荤素搭配,色彩诱人

荤素搭配,色彩诱人

章3礼4作为餐馆显然规模不大。16张桌,十几个员工。但是作为烧烤店已然不小了,几乎一个员工一张桌。细分下来,切肉的,穿串的,多达上百个品类,尤其是特色鸭头,鸭脖,鸡爪都要慢工细活,一点一点的收拾干净,再加上翻台次数多,工作量依然是很大的。从中午一直到午夜,遇到连续鏖战的顾客就一同数着星星看日出了。

烤鸡手

烤鸡手

烤串

烤串

烤辣椒

烤辣椒

看着座无虚席,在候位区域还有两伙等待餐位的顾客,我真的很好奇。这是什么魔力?按说桦甸人民对于烤串的品鉴能力足可以傲视,只能说明这里的烤品足可以征服你的味蕾。

激情燃烧的岁月,辣椒当政的肉串

激情燃烧的岁月,辣椒当政的肉串

让人禁不住流口水的小串

让人禁不住流口水的小串

在创意章3的引导下,我参观了后厨,大厅。看着服务员忙碌的身影,烤串师傅的麻利,顾客的推杯换盏,兴致勃勃。章3告诉我,他们痛定思痛,借鉴了很多知名烤品的方法。闭门研究,反复试验,最后创造了烤品的又一个门类,色、香、味。独到,深受顾客的青睐。加之在有限的空间利用实木的复古和机械冷的结合,打造了一个生、冷、硬派风格的感受,对员工的培训之后提升的优质服务也是法宝之一。由于晚餐吃得太饱,胃里实在是没地方放了。看着这些让人垂涎欲滴的美食,只能恨恨地说“老章家的小3,你礼不到,欠我4顿大餐”。

贴士

我采集了关于桦甸的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。特别提示:东北最有创意的烧烤
桦甸

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:运神府君 更新:2018.07.24

美食


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