为何岛国容易出百年企业,一碗拉面道出原委

近乎苛刻的程序化造就日本企业的强大 道顿堀夜景

日本道顿堀

首页 > 美食 > 目的地 > 日本 > 为何岛国容易出百年企业,一碗拉面道出原委

乐途,搜狐,QQ公众号,企鹅号,头条等平台自媒体。土生土长的重庆崽儿,怀着一颗走遍天下路,吃遍天下食的决心,一直前行。

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

  • 逛夜市逛大阪道顿堀夜市
  • 美食美食折射出岛国的企业文化

终于忙完事,有空写写4月份的日本行见闻了。大致的写作顺序呢,还是依照我的行程来定吧。所以这第一篇,就从我们第一站大阪道顿堀说起。

大阪位于日本西部,是日本最重要的城市之一。我的理解呢,大阪应该地位和我们国家的成都,重庆,西安差不多,属于西部的头部城市。而道顿堀是一条位于日本大阪府大阪市的运河,以邻近的戏院、商业及娱乐场所闻名。因其人气旺,所以名字亦成为大阪市中央区一个町的名称,也就是我们现在所看到的道顿堀。其实如今的道顿堀相当于我们理解的商业街,这样解释应该最贴切,也是最容易理解的。

日本的街道和我国的传统街道其实有很多相似之处。首先他们也是喜欢格子化规划,俯瞰大阪城也是像豆腐块一样,一格一格井然有序。所以即使周边的岔路很多,但只要你稍有方向感,终究是绕得回原地的。今天时间较晚,我们只在道顿堀的主干道上走走看看,欣赏日本的夜市街景。感受岛国的都市文化!

走在道顿堀的街头,我的第一反应,这和国内的步行街也就大同小异。但随着我们深入到各个店铺的时候,我们不由得感叹:这里是真实的日本。

为什么我们有如此的感叹呢,其实很简单,我们被每个店铺的文化所感染。比如大阪王将,这个非常霸气的名字,其实是一个饺子店,里面是各式的煎饺。据我后面的观察,这个品牌应该在日本是非常有名气的一家饺子店了,到处都有他的分店。品牌能做到如此一定有它的魅力,到底是味道还是服务呢?抱着尝试的态度,我们也加入了排队队伍中。综合说来,味道,我们国内也有不乏胜出者,但别人的服务,那是真心牛。不仅如此,日本的企业,特别是这种大型企业,一定有他们自己的标准化流程。而一套成熟的标准化流程就是区分是一个企业还是一个小贩的最大区别。

不仅是大阪王将,我们来到一兰拉面,依然如此。这是日本国内排名第一的拉面品牌,源自福冈。在日本也是遍地开花,他们的魅力也是近似于苛刻的程序化。你进入一兰拉面,首先点餐是在一个类似于外卖机的机器上操作的,每个项目分得非常的细致,食客完全可以一目了然的知道自己点的这碗面中有些什么东西。

如果你以为点餐这么细致就是他们程序化的全部,那么你就大错特错了。当你坐下后,还有一个“问卷调查”让你填写。这是一份口味调配表,在表格最上面写的是:“配合客人的口味去制作拉面。“就这么一句话,你就能感受到这家企业为什么能做到快60年,依然是佼佼者。如果没有近似强迫症的程序化,那么所有人都可以模仿,每一碗成品都有可能是千差万别。但有了这道工序,只要是一兰拉面,每个标准就一个味道,不会有偏差。

(此图来自网络,如有侵权,联系作者,立刻删除)

用完餐,我们钻进附近的电玩店。日本的动漫产业早就脱离了只是逗趣孩童的概念。他们理解的动漫是一种信仰,是一种生活的态度。就像传入中国的圣斗士,灌篮高手等经典作品。任何一部都有足够的理由让你热泪盈眶。所以在日本的电玩店,你不乏会发现成年人的身影,他们也在挑选着一些玩具。所以你千万别内心觉得幼稚,如果你那么想,我只能表示很遗憾,你根本就不懂日本动漫的精髓!

漫步街道,这里依然是星光点点。街上的人群慢慢变稀,是归家的时间了。但就这么一个晚上,作为一个初踏岛国的游客来说,我已经能体会到这个国家低调的强大。他们的微笑,他们的谦卑,他们的一丝不苟,正是他们内在发出巨大战斗力的表现。道顿堀,安静了下来,而我们的内心却久久难平,这是一个值得我们去深度接触的国度,是一个值得我们用眼观察,用心体会的国度。

贴士

我采集了关于道顿堀的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
道顿堀

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:老黄带你去旅游 发布:2018.07.10

逛夜市 美食


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140

Recommended amazing places just for you

更多 逛夜市 美食 灵感

发现更多灵感 逛夜市 美食

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博