夏季 去过北方最华丽草原吗?线路玩法都在这儿

西乌珠穆沁旗 蒙古汗城 游牧文化 奶豆腐

锡林郭勒蒙古汗城

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勒克儿
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腾讯网《大家》/搜狐《名人》签约作家;最具价值四川头条号十强之一。资深媒体人,自媒体工作者;旅行达人,摄影师。酒囊饭袋。

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  • 草原北方最华丽的大草原是夏季旅游内蒙必须打卡之地。
  • 民俗蒙古族的奶豆腐制作,工艺很独特,可以学到很多知识。
  • 特色住宿蒙古汗城的蒙古包群,外观像“包”,但里面每个“包”相连,住宿条件与宾馆一样。

内蒙古自驾游,草原和沙漠是主线,自然景观历史古迹是搭配,产品种类虽丰富,但得“打一枪换个地方”。尤其主线中的蒙古族草原风俗文化,整个内蒙公路沿线,那可是星罗棋布,各盟市乃至旗县都有,但最集中、保存最完整的,当属锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗的蒙古古代宫殿风格的蒙古汗城。

说它是城,当然,占地20平方公里哒,超大。
说它不是城,亦可。因为这20平方公里,99.9%的,都是广袤的草原

蒙古汗城筑风格以元朝成吉思汗时代的蒙古部落风格为主调。

蒙古汗城大本营以一座固定式多功能蒙古包金顶大帐为主建筑。

蒙古汗城超大的金顶大帐外观体现民族特色,内部是比较豪华的宫廷画风,面积达260平方米,是整个景区进餐、歌舞表演的综合性娱乐场所。
景区现有大小蒙古包60多个,可同时容纳400人就餐,200人食宿。

蒙古汗城整体由以金顶大帐为中心的各种蒙古包群体组成。

蒙古汗城一角。

蒙古汗城的“城”,就是大本营,其占地面积和建筑规模,相比它范围内的大草原,几乎可以忽略不计。它这20平方公里,其实就是一座大草原城——“城区”范围内木有其他草原上随处可见的各种圈地性质的栅栏,在这里,你完全可以自由放飞,在草原徒步也好,躺下也摆,反正随心所欲。图省事儿呢,那就骑马骑骆驼漫游,要么坐勒勒车四处闲逛……

港真,自驾内蒙其他草原,绝大多数都只能在路边瞅瞅,一旦未经允许踏入人家有围栏的草地,那叫破坏,是要被罚款的哦!

西乌旗蒙古汗城大本营一角。

西乌旗蒙古汗城大本营一角。

这个草原城,是锡林郭勒大草原最壮美的一块——西乌珠穆沁草原最核心区域,被誉为“游牧文化之源、民族服饰之都、蒙古长调之乡、摔跤健将摇篮、北方最华丽草原”。夏秋季节,这里草海一望无涯,自由自在的马儿牛儿羊儿遍地,每天中午、晚上有原生态蒙古族古典歌舞,每天下午有摔跤、赛马小型那达慕,当然,每天晚上的篝火晚会歌舞表演,是标配。

西乌旗蒙古汗城一角。

其实,旅行此间,超爽的事儿俺认为有两个。

一是住在草原上,接地气,和大草原亲密接触,傍晚时分看落日,看完日落看月出,然后,你有很多选项,要么在车上葛优躺,要么直接躺在柔软的草原上数星星,要么钻进草原蒙古包里,吃着飘香的奶食,喝着绵醇的奶酒,听着悠扬的马头琴,二醺二醺睡咪一会儿,弄个闹铃,4点起来看日出。当然,如果你是摄影爱好者,拍晚霞、拍银河、拍日出,只要你精力充沛。

西乌旗蒙古汗城。晚霞。

西乌旗蒙古汗城。晚霞。

二是自由访问牧户,体验牧民的生产生活方式。

距离蒙古汗城大本营方圆几公里外,都住有牧民人家。起个绝早看完日出,回蒙古包洗个脸刷个牙,就别睡了,早晨6点,带着你的相机手机啥的,坐汗城的电瓶车到空旷的草原,那里,既有牧民晨起正在挤奶的场景,亦有正在剪羊毛的大姐,更有刚刚苏醒在草原悠然自得吃草的马儿,牛儿。她,和它们,各自又开始了新的一天。

这,也是她、它们的诗和远方。

西乌旗蒙古汗城。清晨。

西乌旗蒙古汗城。清晨。

西乌旗蒙古汗城。清晨。

洁白的羊毛像丝绵/锋利的剪子咔嚓响/绵羊你别发抖呀你别害怕/不要担心你的旧皮袄/炎热的夏天你用不到它/秋天你又穿上新皮袄新皮袄……剪羊毛,都听过,都电影电视上看过,但真正牧民家是肿么剪羊毛的,你造吗?

万万没想到,绵羊被剪羊毛时居然是很舒服的样子。

一头羊全身被剪光,光胴胴的模样蛮萌的。

旅行的目的不仅仅是开心,更多的是学习。

既然到了蒙古族草原风俗文化集大成的地儿,先考大家一道题:木有豆子的豆腐是什么豆腐?

估计好多朋友跟俺一样,要懵了个圈一会儿。

在这里,真有一种没豆子的豆腐,叫奶豆腐——一种草原牧民的智慧原创:挤出的鲜牛奶常温存放一天,让其自然发酵成为酸奶——我们南方人的常识都认为鲜奶隔夜发酸就馊了,然后扔掉,这实在是暴殄天物。当然,俺也是从这里才学到的知识……

锅里的酸奶加热后就像豆花一样,舀起来滤掉其中的水(奶汤)

第二天,发酵成功的酸奶倒进锅里放炉子上不断加热,然后不断用瓢挤压分离出水——不对,不是水,他们叫奶汤——这汤理论上相当于我们做豆花剩下的窖水,他们一般用来和面,单喝亦可,但容易发胖。单喝,他们一般只给身体瘦小的小孩。

滤掉奶汤后的豆花继续倒进锅里加热……

把一锅加热后的酸奶分泌出的奶汤挤干,剩下的就是他们称为的奶豆腐。这奶豆腐大多晒干后作为茶点,以及做各种蒙古味的奶豆腐菜,比如拔丝奶豆腐。当然,豆质豆腐与奶豆腐的价格是不可同日而语滴:一桶鲜奶(20斤左右)发酵后,能做出来的奶豆腐就锅里辣么一坨,这就叫浓缩的都是精华,既然是精华,相比豆质豆腐,价格自然也不菲。

一大锅酸奶,锅里的内容越来越粘稠直到没奶汤挤出。

这个就是这家牧民前天制作好的并存放冰箱里的奶豆腐。

这奶豆腐闻闻,不是一般的香。就现在这个模样,也可以吃的,

蒙古汗城位于锡林浩特至林西公路沿线,距旗政府所在地巴彦乌拉镇15公里,交通便利,空气清爽,草原风光旖旎。是国家AAAA级旅游景区。

贴士

我采集了关于蒙古汗城的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
7-10月来玩最佳。
蒙古汗城

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:勒克儿 更新:2018.07.12

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