贵州德江,这里的美食太神奇了

德江美食 豆腐是绿色的 酒里面有蜜蜂 冰粉配麻糖水

铜仁德江

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  • 美食神仙豆腐是贵州侗族、苗族、土家族等少数民族,神奇鲜见的一种特色小吃

民以食为天,所以美食是人们皆关注的问题,可以说没有一趟旅程是可以与美食分开谈的。最近去了贵州,游玩了铜仁的德江县,品尝了不少当地的小吃,觉得非常不错。主要是有很多神奇的小吃,有别于其他省市。例如豆腐是绿色的,酒里面有蜜蜂,冰粉配麻糖水等等,所以很想推荐给大家。

摄影/余頭小姐_Rachel

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要品尝德江当地的美食,去城南步行街准没错。走进步行街,瞬时间我们被琳琅满目的商铺吸引,面对丰富的德江美食,真是让人垂涎欲滴啊!此刻的我,在德江做一个快乐的吃货~ 麻糖冰粉、神仙豆腐、赵氏牛肉、长丰旱鸭、蜂子酒、乌江鱼…… 这些都不可错过哦!

摄影/余頭小姐_Rachel

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接下来,给大家说说德江必吃的几样美食,第一个要介绍的就是神仙豆腐。神仙豆腐是贵州侗族、苗族、土家族等少数民族,神奇鲜见的一种特色小吃。它是用万山生长的一种野生灌木树叶加淀粉制作而成,很多人都不曾见过,更别提吃过。这种神奇的树叶制作出来的神仙豆腐,半透明的,色如翡翠,色泽淡雅。再配以葱姜蒜末等调料,吃起来味道清凉爽口,清香味浓,是炎炎夏日降温消暑的佳品,据说还可抗癌哦。

摄影/余頭小姐_Rachel

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冰粉,其实就是我们通常吃的白凉粉,像福建或是闽南地区,以及台湾,会称为爱玉。但德江的冰粉有些许不同,它里面会加很多料,如葡萄干、干果丝、西瓜、香蕉、芝麻等,一堆甜甜的零食。此外更特别的是,它的汤汁加入了麻糖水,所以有别于其他地方,非常独特,非常好吃。看着晶莹剔透的冰粉,吃起来爽滑清凉,倍感甜蜜。

摄影/余頭小姐_Rachel

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长丰旱鸭,内质鲜嫩,细而不腻,有多种烹调手法,是一道风靡全县的名菜,游人常常慕名而至,以能吃到此名菜而觉不虚此行。用其清炖煮,清香可口,营养丰富;用其熏制烤鸭,外形美观,皮肉酥嫩,香而不腻;用其做卤鸭,回味无穷;做德江板鸭,清脆可口。

摄影/余頭小姐_Rachel

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乌江鱼干,德江河网密布,境内有乌江,此外还有天然落差较大的大小河流七十多条,所以渔业也非常发达。选用乌江鱼制作的鱼干,肉质非常的好,加上香辣的腌制手法,作为小吃非常不错。

摄影/余頭小姐_Rachel

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德江有天麻之乡的美誉,这儿的天麻种植历史悠久,产品个大、肥厚、质坚实,含天麻素0.36%,比中国药典规定的含量还要高0.13%。因此,当地很多人利用其泡制天麻酒,以及其他相关产品,非常受欢迎。

摄影/余頭小姐_Rachel

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蜂子酒,是不是看起来有点怕怕的?别怕,不是让你吃蜜蜂,而是吃用蜜蜂泡的酒,营养价值很高。

前面说了要品德江美食就去城南步行街,但还没说啥时候去最好!要想品尝最全的德江美食,最好选择在水龙节,也就是农历六月初六前后的时间,这个时候的德江一般都会开展旅游节。城南步行街上也会办水龙节特色商品展销会,在此时尝遍德江美食是再好不过的了。

贴士

我采集了关于德江的游麻糖水(菜品)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
德江

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:余頭小姐 更新:2018.10.10

美食


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