我见到了真正的茶马古道,但和我想得真不一样!

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  • 文明遗址今天我们来到的地方是普洱茶马古城,来体验一下原汁原味的茶马文化

作为历史上的古交通路线,“茶马古道”与“丝绸之路”一样,曾经对中国古代的对外贸易以及化交流祈祷至关重要的作用。茶马古道确是因茶马贸易起点,但在其形成的伊始却不只是“茶”和“马”的单贸易形式,是作为中原地区与蒙古原、青藏高原之间,生活和战略补给的重要通道?出现的。后来,由于气候原因和佛教禅宗的盛,“茶”成为青藏高原和游牧地区百姓不可缺少的重要饮品,“马”一直以来就是中原地区农业耕作和骑兵作战的重要工具,双方相互依存的纽带也就由此形成。自唐代便逐渐转换为主要以内地茶和藏区马匹进行交换的形式,故称之为“茶马互市”或“茶马贸易”。伴随这贸易开通的商道历史悠久,今天的我们便称其为“茶马古道”。云南普洱作为普洱茶的发源地,不可避免地与茶马古道产生了千丝万缕的联系,想研究茶马文化,普洱是不可遗漏的重点。

今天美丽的普洱茶园

今天我们来到的地方是普洱茶马古城,来体验一下原汁原味的茶马文化。说到茶马文化必提到普洱茶,提到普洱茶不得不说一下咱们云南普洱。先说作为地名的普洱,“普洱”原本是哈尼语,意为“水湾寨”。直到明朝初年才改叫“普耳”,万历年间改称今天的名字“普洱”。再来说一下作为茶名的普洱普洱茶早在清代就已经名声大噪,据《普洱县志》记载,道光到同治年间,普洱府普宁城内城外有茶庄有六七十家,其中在咸丰年间就有20几万人从事茶业,也就是说小两百年前,这里每年茶的销量就已经高达几百吨了。那么矗立在我眼前这个茶马古城,可不是一个异想天开的类似迪士尼那样的梦幻城堡,而是实实在在地复兴百多年前的辉煌。在21世纪的今天,我们能不能恢复《普洱府秋集图》长卷中所展示的,那热闹繁荣的茶马贸易场面,带着这个疑问,我一步步地走进了这座新建起来的“古城”。

古色古香的普洱茶马古城

茶马古城里古香古色,建筑风格恢复了百多年前的样貌,让人仿佛置身于历史画廊之中。但这里终究是茶马古城,紧靠建筑外观说话欠缺说服力,还得拿咱们的普洱茶说话,看看茶马文化是否还在延续,看看茶马文化未来的发展有没有希望。我们走进一家名为正古树红茶的店里,来亲身体验一把普洱茶文化。店内的长桌上已经摆好了茶点和水果,身着传统民族服装的茶艺师也已等候多时,一场茶马文化的大戏即将展现在我的面前。我的注意力主要集中在“茶”的本身,当然了,不可否认的是美女茶艺师一系列优美的醒茶、敬茶等动作确实优美飘逸,所有泡茶器具的精致、美观,再加上茶点的精美以及精心的字画、绿植在周边点缀,让整个体验过程的气氛显得是那样的静雅、恬颐,有种书香门第的意境,有种文人墨客的雅趣,就等着上好的普洱茶香飘满整个厅堂。

准备开始喝茶

茶艺师不紧不慢地取出老熟茶,动作沉稳地用紫砂壶放进去三五克,先用大约85度左右的水洗茶,目的是润茶也叫醒茶,意思就是把普洱茶“从沉睡中唤醒”,若一开封便直接冲泡便感觉茶会有点“闷”,所以醒茶是让其杂味消散,香气“活”起来,这样才能把普洱茶饱满的韵味展开来,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。10秒后把洗茶水倒掉自然静置120秒,茶艺师换上100度高温的水来冲泡,普洱老茶经过十几年沉淀,已经进入一种平稳转化状态,必须用高温才能把其中隐藏的内质激发出来。这样才能使茶气和茶香更加聚拢,才能够保持香气高亢浓郁。剩下来就该看我的了,怎样品好茶呢?学着茶艺师将茶杯口放在嘴唇之间,吸入小半口茶汤,我们用舌尖翻动茶汤,可以明显地感受茶汤重的化合物质重新整合、香气窜发、润泽生津,充分感受到好韵汤质的饱满丰富之感。

普洱茶饼

走进茶马古城的城楼就来到了景区,乘坐摆渡车带我们进入了一个云南普洱水画廊。碧绿的定波湖在蓝天、丛林的映衬下展现给游人衣服祖国西南边陲的自然景象,在大自然的画卷中古色古香的亭台楼阁点缀其间,水面上有安逸地飘着一艘渔船,两排安静整齐的鸬鹚鹤立船舷,一下就让我回忆起小学时学的那篇课文,从课文中领略了鸬鹚超级的捕鱼能力。这种被人类驯化了4000多年的禽类传承着我国千年的古老技艺,如今还被列为云南省非物质文化遗产。赶紧登上小舟冲着渔船疾驰过去,生怕耽误了观赏鸬鹚精彩的现场表演。渔夫把鸬鹚挨个赶到湖里,还没等我调试好相机的快门速度,两只鸬鹚已经抓住一条两斤左右的鲤鱼飞到渔夫的鱼篓之上,这个速度远超我的想象,渔夫抓起鲤鱼再次把鸬鹚赶回湖里,没想到它们再次叼着一条罗非鱼飞回鱼篓,不得不说,它们应该改回民间的名字:鱼鹰!

眨眼间就抓住一条鲤鱼的鸬鹚

回到岸边踏上普洱首座水上浮桥,乘坐一条全长786米的索道,差不多15分钟的时间就把我们带到顶,整个热闹的思茅城区尽收眼底,峦起伏的画面被披上条条的绿带,那就是世界闻名的普洱茶园。顶是运送茶叶的马帮寻迹区的忠义驿站,千年来马帮晓行夜宿,大的马帮有差不多40匹运送茶叶的马,想要走完这一年左右的茶马古道所付出的艰辛可想而知。以茶易马始于唐代,在这段茶马古道的溯源区里分别建有唐宋元明清五个朝代的纪念馆,让您一次领略茶马文化的前世今生,揭示茶与马的进化,描绘茶马古道那不为人知的印迹。今天在原有的古道旁边修了一条带有台阶的观赏道,原有的古道是铺了一层石头的土路,在阴森的森林里长满了青苔,真难以想象在这种湿滑的路上,马队是如何拉着沉重的货物前行的。给我最直接的印象就是寸步难行,他们是怎么在这样的道路上去往京城呢?

新修的茶马古道

茶马古道上可歌可泣的马帮故事在这条古道上流传着,苔藓斑驳的古道上先人的足迹和马蹄的烙印清晰可见,别说运送茶叶了,就让让我什么都不带走一遍都是一件不可能完成的任务。不要轻易取笑我,当您设身处地的在云南原始丛林里一站,就知道我说的话绝不含半点夸张的成分。正当自己精疲力竭的时候,眼前出现了盘而下的滑道,坐着无动力全凭索道蜿蜒在间的坡度行驶的滑道车,看着远处热闹的思茅或者漫遍野的普洱茶,吹着间清爽的微风,沿着滑道设计出来的弯道,像腾云驾雾般地俯冲至下。滑道车自带刹车制动系统,感觉速度过快的时候可以拉起制动拉杆,缓缓地由上一边看着风景一边安全抵达脚下。如果自己有恐高不敢乘坐滑道车,那么也可以走下407级台阶抵达下,不过我还是奉劝大家最好亲自体验一下这个建在云南森林里滑道。

茶马古道的城楼

累了一天,马上迎来的是疲惫的身体最需要的一顿大餐。今天的晚餐是在茶马古城里的傣景园酒楼吃傣族最著名的孔雀宴,完完全全的传统手抓宴。喝的是傣族姑娘自酿的米酒,看的是带着干冰发出的云云雾霭的白烟,品着的是云南原生新鲜食材做出的美味佳肴。推杯换盏、觥筹交错,饭桌上的气氛绝对像我们汉族人过农历新年一样。傣景园楼下比餐桌上还要热闹,在广场中央早已点起了一堆篝火,各民族的游人围着篝火在傣族音乐的伴奏下翩翩起舞。今天这一整天的的狂欢让身体和情绪完全放纵开来,在浓浓的傣家氛围中彻底释放自己。晚间古城恢复了安静,拖着疲惫的身体住进了古城内的栖云楼客栈,同样的傣味十足,同样的舒适安逸,同样的高质量睡眠。早起可以到楼下吃一碗咱们正宗的云南米线,什么?问我孔雀宴到底什么味道?实话告诉你,那天正好赶上我一周一次的断食,我根本不知道是什么味道,只有您亲自来大快朵颐一番才能体会到它与众不同的滋味。

烟雾缭绕的孔雀宴

贴士

我采集了关于普洱的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:七大洲旅行家牟鹏 更新:2018.10.10

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