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  • 城市观光穿居民楼而过的轻轨
  • 风情街酷似千与千寻中场景的洪崖洞
  • 美食不容错过的美食--重庆火锅

在这个已经过去大半的2018年,重庆市突然成为了一座游客们眼中的“网红城市”。似乎是一夜之间,各大社交媒体、短视频平台上热传着洪崖洞、李子坝“穿楼”轻轨、长江索道等景点,而这些景点也重新塑造着一个新的重庆城市形象。由于酷似日本动漫大师宫崎骏的作品《千与千寻》里的场景,重新改造后的重庆洪崖洞成为“网红”中的“网红”。对于重庆,一百个人可能有一百种印象,雾都、城、江城、桥都,都是它的代名词,上一次来重庆已是十年前,重庆留在我脑海里的印象就是火锅之城,此次重游,它又赋予了我新的感受,那就是文艺重庆

火锅之于重庆人,是一种刻入骨髓的情怀,是融入日常生活的一部分。每一个土生土长的重庆人,从小就被火锅“滋润”着,从小就对火锅的种种耳濡目染。在重庆,没有什么事是一顿火锅解决不了的;如果有,那就两顿。倘若说火锅是反映了重庆的传统,那么文艺,无疑是这个时代赋予重庆的一张新名片。截至2017年,重庆已建文创园37个,到重庆的游客逾九成参加文化活动,文旅融合产品备受追捧。除了以洪崖洞长江索道、李子坝轻轨站为代表的“网红”景点成为全国游客集中“打卡”地,鹅岭贰厂、北仓等文创园区也越来越成为“重庆必去景点”。

从成都坐高铁到重庆,一个多小时便抵达,到酒店放下匆忙放下行李,就马不停蹄的赶到一家火锅店,这里有我的一位好朋友草莓在等我,她是重庆本地的饕餮。到了约定地点,没看到草莓所说的火锅店,再仔细的搜寻了一下,原来这家火锅店藏身在主街后面的居民楼里,所谓酒香不怕巷子深,看来这必定是一家好吃的火锅店。还没进门,便看见一位美女在店门口炒火锅底料,散发出来的味道香气四溢,惹得我垂涎三尺,后来才知道,这位美女便是这家秦氏手坊老火锅的老板,她家的火锅底料都是自己亲手炒制,由顶级花椒、红辣椒、上等牛油等十几种材料精心熬制而成,锅底的味道一如重庆火锅的“老旧”,属于小时候的味道。色泽红亮、馨香沁肺、味型浓厚,麻辣香郁而不燥,牛油厚重而不腻!

除了底料,连麻油都是自家榨的,看来是嘿金贵。火锅泛起了金色翻滚的涟漪,让人食欲大振,好不欢喜。放入传统的九宫格,利用九个格子涮煮不同的食物,将荤素菜肴区分,令每一格的锅底不会串味。据说每一格放置的食物还会有所讲究,我这个外地人完全不懂,就只管吃好了,自然有草莓妹妹来放料,乐得自在。

点了一些常见的烫火锅的菜,嫩肉片,嫩嫩的,滑滑的,刀功很到位,很薄很大的一片,肥瘦均匀,毛肚、鹅肠很爽脆

非常值得推荐的就是她家的卤菜系列,独家秘制的卤料,卤鸡爪,是直接吃的,十分入味,一吃进口里就骨肉分离,卤肥肠和卤猪耳朵,烫到火锅里吃,肥而不腻,软糯香甜,卤鹌鹑蛋,与别人白水煮的不一样,金黄金黄,卤汁完全渗进去了,有别样的美味。我觉得来秦氏,卤菜系列,必点。

一顿火辣辣的火锅下肚,感觉非常满足,这时候再来一瓶秦氏特制的酸梅汤,酸酸甜甜,解油腻、清肠胃,与一般调味出来的酸梅汤不同,秦氏的酸梅汤手工慢熬五个小时,跟火锅正好搭成一绝配。

吃过午饭,十分钟不到的车程我们便到了鹅岭二厂。二厂是重庆网红地标打卡地,是重庆文艺范的典型代表,也是《从我的全世界路过》电影中的取景之地。电影中演员邓超和杜鹃在一屋顶的感情戏正是取景于此,此外,电影中邓超的撞车戏、以及由李荣浩演唱的该电影“路过版”主题曲《不说》MV在此取景。1939年建立之初,这里被称为“民国时期的中央银行印钞厂”,专印钞券、税票、邮票等有价证券和政府文件,1953年成为重庆印制二厂,曾是重庆的彩印中心和西南印刷工业的彩印巨头,上世纪50至70年代,在重庆,但凡是带色的纸片儿,差不多都是从这里被印刷出来的。几十年过去了,曾经的印制二厂早已倒闭,2014年,在不动鹅岭二厂外部的一砖一瓦,在自带怀旧风格的厂房基础之上,英国前卫设计师和艺术家威廉·艾尔索普与重庆市政府合作改造了印制二厂,这座差点荒废的老厂就这样以最文艺的方式复活了,成为重庆市首屈一指的标杆文创产业基地。

游客们在斑驳老旧的厂房中拍照打卡,感受在电影中的文艺魅力。青石阶、生锈的栏杆、长满苔藓的瓦片……斑驳脱落的外墙,老旧的木制楼梯,仿佛带你穿越到那个工业时代,既有文艺的气息,也有网红的气质。

二厂集合了设计师工作室、特色酒店、跨界酒吧街、火锅文化馆、以及创意集市等,小小的二厂被这些独具创意的文创制作成了一个“三明治“,明显的特色分区也让整个二厂彰显区域艺术氛围。原来的厂房已经被改造为一间间时髦的店铺。

这里的每一间店铺,每一个角落几乎都是为文艺青年量身打造的,一花一草一处小景的设计别致而富有情调,文艺感爆棚,简直就是装逼的极佳之地。

这幅涂鸦墙,就是电影里陈末,幺鸡,缘分开始的地方。聚集了众多打卡的游客。

进门就是一层层的台阶,花纹独特的靠枕,别具特色的装饰品,台阶上坐满了凹造型拍照的游客,不走到台阶的顶端,你可能猜不出来这是一家新派的藏餐餐厅,浓浓的文艺风。

我独爱二楼的一家礼品店,游人们都喜欢在窗外给店里的朋友拍照,而我却喜欢拍他们,有句话是这么说的,“你在桥上看风景,看风景人在楼上看你;明月装饰了你的窗子,你装饰了别人的梦”

鹅岭二厂步行下,二十分钟就到了李子坝。李子坝轻轨站位于重庆轨道交通2号线之上,2004年就已经建成,是重庆最早的一条轨道交通线。不可思议的城地形,造就不可思议的通行方式,作为重庆新晋网红的李子坝轻轨,就是对重庆独特的地理环境最真实生动的写照。为了这个独特的景观,还专门修建了一个李子坝观景平台,位于李子坝轻轨站的马路对面,在这里你看得到轻轨穿越房子和高架,最后沿江疾驰而去。居民楼与轻轨站相辅相成,这是重庆人的包容智慧。而画满了涂鸦色彩斑斓的轻轨涂鸦则文艺气息十足。

从李子坝坐二号线五个站便到了较场口,再步行几分钟就到了著名的城步道。众所周知,重庆是一座城,而古老的巴渝先民“逢开道”,形成了诸多的城步道,而位于渝中区的城第三步道,是重庆众多步道中,风景最美的一条。它从中兴路上的老法院出发,一路拾级而上,串起了沿途厚庐、菩提金刚塔、第一水厂塔、仁爱堂、石库门、城巷等独具老重庆风味的历史景点。

城步道的拐角处,有一处建筑与众不同。石头门框上刻着“厚庐”两个字,这里曾是四川军阀刘湘下属兰文斌师长的官邸。“厚庐”具有典型上海石库门建筑的特点.

这一段是修建在陡壁上的悬空栈道,也是重庆唯一建在悬崖上的城市栈道,对面便是滚滚长江,实是一处观江景的好去处。

石板路便是当年的重庆老街,而古旧的房屋里依然住着不少居民。精致紧凑依而建的民房,周身散布着青苔,一切焕发着勃勃生机,静谧而纯朴。喜欢这样的城步道,它藏在城市繁华里面,它如此的安静,如此的清幽,你需要慢慢的走,不要太快,让心静下来欣赏生活吧。

如今城步道即将经历一场翻修,房屋大多面临着将被拆除的命运。房屋的外墙涂鸦的漫画,给步道平添了一份艺术的气息。随着城市的发展与变迁,传统的印记都在慢慢失去,希望未来的城步道更加的独具魅力。

城步道沿江岸转过来不远处便是洪崖洞,这里是看重庆夜景的最佳去处之一。洪崖滴翠在明代就被列为“渝城八景”之一,随着历史的变迁而湮没。2002年,洪崖洞重新改造,建设团队以最具巴渝传统建筑特色的吊脚楼为主体,依就势,沿江而建,远远看去,房屋构架简单,开间灵活、形无定式,形成了是集餐饮、娱乐、休闲、酒店和特色文化购物等为主的别具一格的“立体式空中步行街”。

热闹而迷离的街道,梦幻而绚烂的灯火,层层叠叠的楼宇在夜幕下灼华流萤,像极了《千与千寻》里婆婆的汤屋。

嘉滨路沿江一侧是拍摄洪崖洞梦幻景象最佳坐标,站在此处可以将车流、洪崖光影交织的惊鸿一瞥记录下来,楼阁、灯光、车流交相辉映美不胜收。

在此还可以拍到对岸的重庆大剧院,红色、黄色、绿色……每隔几分钟,位于江边的特色建筑——重庆大剧院,都要玩一次“变脸”。在夜晚,堤岸上不断变换颜色的重庆大剧院就像是江北嘴的一颗“心”,炫耀夺目。

洪崖洞的最美视角:非对岸的重庆大剧院莫属,就好像《千与千寻》剧情重现,隔江而望,拍一张洪崖洞的正面照,这一视角美不胜收,还能拍到千厮门嘉陵江大桥与洪崖洞同框。

逛完一天,回到酒店休息,这次我选择的是位于渝中区的渝州宾馆,这里地理位置优越,和我这两天走的景点都不远,交通方便快捷,离火车站5公里、码头10公里。邓爷爷、习大大等国家领导人也曾在此下榻。宾馆的大堂富丽堂皇,一进去就很有贵宾的感觉。

渝州宾馆的房间很大,看起来恐怕有四十多平,房间舒适性极高,设施齐全,从床上的备品开始,枕头选用了高度软硬不同的四款枕头,可以选择不同填充物的,给你一个甜美的睡眠,房间里还有办公室桌,可供出差办公的人士使用,还细心的准备了各式各样的旅行小册子,让你可以深度了解重庆

宽敞舒适的洗浴间,令再挑剔的客人也可以拥有畅快的沐浴,大方地提供了四瓶矿泉水,毛巾叠成可爱的动物形状,更有自动感应开关,让你在半夜上洗手间的时候不至于到处摸黑找灯的开关。

早晨的美好从美味的早餐开始,渝州宾馆的自助早餐,兼顾中西,还有重庆的地道小吃,餐厅宽敞明亮舒适,你可以静静的享受这样的早晨。

通常酒店早餐的面条都做得很一般,但这里的重庆小面出乎我意料的美味,另外还有油茶也是别具特色。

宾馆占地33万平方米(500余亩),地势开阔,风景如画,馆内亭台楼榭,曲径通幽,四季鸟语花香,草木葱郁,有典雅别致的园林景观。宾馆的优雅建筑极具汉唐风格,大气而有格调。通常的酒店健身房都是小小的,而渝州宾馆的游泳池和健身中心则有完整的一栋建筑物,不管你有没有见过,反正我是没见过。

从大堂走到门口是很长的一个距离,不过宾馆贴心地为住客提供了电瓶车接送的服务,乘坐电瓶车到了门口我转坐地铁,很快就到了小什字地铁站,6出口一出来,就是著名的罗汉寺,这里因拍摄疯狂的石头而闻名。

离开罗汉寺再往前走,便是解放碑。作为重庆最闪耀的地标,解放碑浓缩了几代重庆人光辉记忆。几十年来解放碑见证着这座城市的更新代换,如今的解放碑已是中央商务区的代名词,这里商厦林立,包括有重庆商社大厦、纽约·纽约、美美时代大厦、大都会商厦、环球金融中心。其中重庆环球金融中心高339米,是中国西南第一高楼。众多国际奢侈品牌在此扎堆。

解放碑最初兴建于民国二十九年(1940年)3月12日孙中逝世纪念日,于民国三十年(1941年)底落成,命名为“精神堡垒”以激励中华民众奋力抗争以取得胜利,抗战胜利后改名为“抗战胜利纪功碑”。1950年由刘伯承改题“重庆人民解放纪念碑”。解放碑记录着重庆的历史与文化。

解放碑不仅是商业中心,还集聚了众多的美食。看,这一条街上,就集中了有米线、抄手、小面、馄饨、酥肉、锅盔、小面等等小吃。

从这里路过,看到众多的美食,令人不禁口水滴嗒。

不过,来到重庆这个火锅之城,肯定还是要吃火锅,转过一个弯,发现前方有一家火锅店,门口排了一溜的长队。能让天天吃火锅的重庆人都排队吃的,估计肯定不错,为了吃到地道的美食,等一下也是值得的,于是我便加入了等候的人群。入内一看,店面装饰古色古香,开放式厨房,相当干净卫生,让人吃的放心。

来吃这里当然要吃招牌的大刀腰片,只见大师傅手持钢刀,精心的把腰片切薄,每片腰片的厚度不超过0.03mm,一块腰子只切成三大片,切出来的腰片有巴掌那么大。据说切腰片的刀是大马士革钢刀,制作需要花费半年的时间,费用更是高达1.6W元。。切好的腰片再用木瓜酒、料酒、花雕酒、白酒以及秘制的汁儿混合在一起,将腰片进行腌制,能够更好的去腥增嫩。细嫩的腰片大概跟手掌一样大,在火辣的锅中涮上20秒,再到干油碟里滚上一圈,密密麻麻的干辣椒面附在腰片上,入口麻辣鲜香,脆嫩无比,饱含鲜香的汁水,简直巴适得不要不要的,让你欲罢不能。

新鲜的水牛毛肚,号称是毛肚中的极品,下锅仅需5秒,爽脆入味。现切的耗牛肉,在明档的厨房里面,现场切片。薄薄的肉片,下锅煮上10余秒,入口肉质劲道有嚼劲儿,口感相当嫩滑。

每天熬足八小时的牛骨汤,就在现场给你看得见,热气蒸腾,香气四溢,配上这个霸气的“奔驰”锅,让你还没开吃,口水就想要流出来了。(据说这个有白味、麻辣味、番茄味的三味锅是此家独有,我没考证过,不过一个成都的朋友看我发的图之后说他吃了那么多火锅也没见过)还有值得一提的是,周师兄的米饭是用泰国香米加矿泉水煮成,相当好吃,可能会有朋友说,米饭好吃有什么好说的,你可别说,四川、重庆的饭店大多都不讲究米饭,很多好的餐饮米饭也是相当的难吃,对于我这个不吃饭就感觉一顿饭好象没吃饭的人来说,一碗好米饭非常重要。

饱餐一顿美味的火锅之后,我到了四川美术学院(黄桷坪校区)。学校像是一个微缩版的北京798,处处充满了艺术气息。还没进学校,便被这充满了工业设计感的校门所吸引。

那天的阳光特别灿烂,透过树叶洒下来,显得很幽静,很适合文艺青年拍照的地方。

一进校园,就是浓浓的艺术气息。一路上陈列的,是川美学子的艺术品和设计。路上,偶遇的可爱雕像,也是一场场惊喜。

坦克库艺术馆,里面还真的有一辆坦克。

还有很多艺术展览和小资的咖啡馆。

从川美出来就是著名的黄桷坪涂鸦街,这条涂鸦街只缘于罗中立院长的一个建议。然后,整条街道便开始了浩浩荡荡的喷涂行为,形成了今天全长1.25公里,据说是当今中国乃至世界最大的涂鸦艺术作品群,也是旧城换新颜的一个典型案例。

出了四川美院,就找交通茶馆。网上介绍说很不好找,也真是不好找,以致于从门口走过三次还是没看到。 穿过下面这个毫不起眼的门面,走到里面,才看到了印象中交通茶馆的场景。昏暗的屋子里,黑压压地坐满了人,下棋的、打牌的、看书看报的、聊天的……。一个最本真、最市井的重庆老茶馆跃入眼帘。细看茶馆,老式木梁房架、老木桌、老条凳、老式吊扇,灯光混暗,环境嘈杂,仿佛时光倒流,回到了上世纪80年代。木桌凳、盖碗茶和悠闲的老茶客,几分大隐隐于市的味道。

除了老茶客,店内也常有年轻人的身影。川美的学生、艺术家都会来这儿寻找灵感。茶馆也是电影《疯狂的石头》的取景地。老茶馆的人还是很多的,大部分是老茶客,也有慕名而来的年轻人。他们有一搭没一搭的听着说书人讲的故事,嗑着瓜子,品着茶,三五成群的围着桌子打着扑克、下着围棋、象棋,或者打着川麻。也有专门品茶,听说书人讲故事的。大家聊着天,看着报纸,同在一室却互不干扰,打发着时光,有点像老舍的《茶馆》里描述的那般悠闲和有故事。

匆匆两天的行程,重庆给我留下了跟以往不一样的记忆,引用我朋友的一句话:“我之前对重庆印象一点都不好,看了你镜头下的美食和美景后改变了,我要再去一次。“是的,新的重庆在时代的大潮中确实有了不一样的变化,变得更文艺了,加了还有众多的美食,你确定你不要去一趟?!

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我采集了关于重庆的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:跟着J神游世界 更新:2018.11.12

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