最朴实的话语,揭秘成都人隔三差五打卡的美食店

成都旅游;成都美食;新派川菜;麻辣烫;火锅;火盆烧烤;

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  • 治愈系繁忙的工作后,唯一美食让人舒心。
  • 美食一斤辣椒,两斤鸡,匠心所制。
  • 逛夜市空中花园里的烤肉吧,比夜市更舒适的夜生活。
  • 午后一杯气泡水,让午后更清爽。
  • 便宜80后的回忆,昔日“一毛”钱的麻辣烫。

成都是世界美食之都,就如同城市宣传标语一样“一座来了就不想走的城市”此言不差。成都美食基本可以划分为三大类,其一苍蝇馆子;其二,小吃夜市;其三,就是时尚的餐厅。每一大类里,各种串串、火锅、麻辣烫、中餐都是交错纵横,玲琅满目。那么你肯定想说,该吃些什么呢?

在天府之国的成都,这六家颜值与品质极高的美食店,一趟成都行是不容错过的。作为一个在成都生活近十年的吃货,隔三岔五就要去打卡一次。

锅儿匠辣子鸡

“一斤辣椒两斤鸡,一生只做一道菜”光听他家的品牌理念,就知道这家吃鸡店不简单。在这种美食之都里,一家主打吃鸡的小店,在串串火锅独占鳌头的世界里一跃成名,成为了广大嗜辣吃鸡食客聚会的新选择。

“锅儿匠”是旧时川西坝子对操厨师手艺人的习惯称呼,简单的来说,就是乡村厨师。其实现在很多乡野名厨的厨艺并不比国内知名大厨差。这家吃鸡店的大厨,就把普通的鸡肉与辣椒相结合,烹饪出了青红椒辣子鸡、熊阿兵棒棒鸡、辣鸡黑椒意面等美味。银石广场5楼的锅儿匠装潢是中式乡村时尚风,十分迎合了店名,店口的海椒种类,科普了食客们对辣椒的认知。

青红椒辣子鸡是锅儿匠的头牌,事前码料让鸡肉更入味,大火急炒保持了鸡肉的鲜嫩,花生、芝麻又增加了几分香脆,鲜艳青红椒不仅让辣味渗入鸡肉,还让整个菜品颜色呈现出了和谐美丽,搭配店里定制的“金鸡钵钵”,吃鸡也有仪式感,超大一份,物超所值。这道菜堪称成都辣子鸡的翘楚,天下无双。

火爆的辣椒鸡肉穿肠过肚后,不妨来一杯盖碗陈皮红豆羹,软糯甜香老少挚爱。小米排骨健康养胃又好吃,又是一道老少皆宜的良品,照顾了 不吃辣的人群,十分贴心。听说很多人来成都都要去建设路的网红土豆排队打卡,其实来锅儿匠就这对。香甜酥脆的锅巴土豆,是我吃过最好吃的土豆了,完胜建设路某土豆。

熊阿宾棒棒鸡用古风的竹盘装载上菜,薄薄的黄瓜片,红油辣椒,分盘而置,最后在统一汇合,静置一段时间后,方可食用。同传统的雅安棒棒鸡相比这里的棒棒鸡吃起来更有仪式感。辣子鸡黑椒意面一道中西合璧与南北相汇的菜肴,解决了一顿餐食的主食问题。饭后小甜品,一杯盖碗红糖冰粉,解决酷辣与燥热,让这一餐吃的清爽愉悦。

如在蜀老火锅

“下雨天与火锅更配”是在成都经常可以听到的一句话。其实川渝人对于火锅的热爱不仅于此,城网红火锅温泉足以证明这一点。在最繁华的春熙路,火锅品牌简直让人挑的眼花缭乱。一个在蓉城生活近十年,吃遍春熙路火锅的人告诉你,要吃资格成都老火锅,选择如在蜀老火锅,吃了你就忘不掉。

如在蜀老火锅是成都的资格火锅,中式淡雅的装潢,以“铺盖毛肚”论斤卖的特色,吸引了广大食客。地处春熙路商圈,潮流广场对面的如在蜀老火锅,临近文轩书城。不管你是个文艺青年,还是个时尚小姐姐,这家火锅都将你引入其中,坐下来这一餐火锅让你忘却室外的微凉。来过这家店的人都知道,其实春熙路店的如在蜀,就是一个翻版的“宽窄巷子”。店内外的装饰,就是一个复制的简版宽窄巷子。坐在里面吃火锅,再也不用人挤人的去宽窄巷子拍照了。

如在蜀的锅底是“透明”的,端上来后在加入高汤,打开火炉煮至沸腾就可以烫菜了。红汤锅底有资格的老豆腐,老而不绵,口感极佳。番茄锅底煮上手剪蘑菇,酸鲜健康。红酒肥牛鲜嫩多汁,甜豆花儿鲜香可口,小份儿冒千层肚麻辣鲜香,好吃到停不下来。

马路边边麻辣烫

在火锅、串串、麻辣烫、冒菜越来越相似,越来越分不清彼此的今日,吃到一家很地道的麻辣烫店是不容易的。马路边边麻辣烫一家怀旧又保持着原始麻辣烫形式的麻辣烫店,因而食客广聚。

十里飘香是马路边边麻辣烫的一个显著特点。致民路的马路边边麻辣烫靠近新南门车站,因此刚来成都或即将离开的过客,都会寻着味来到这里撸麻辣烫。最原始的锑锅,最古老的锅底,四处80年代的成都小街生活场景的墙画,眯上眼恍若真的回到了过去。

来到马路边边小卖部的糖油果子是不能错过的,小份儿冒千香气四溢层肚、冒花甲麻辣鲜香,吃完盘子的料不要扨掉,沾麻辣烫超好吃。喜辣就选传统锅,不喜辣就选经典锅,搭配种类繁多的荤素串串,让你的麻辣烫之餐更丰富。

醉西昌

成都人的夜生活除了灯红酒绿,必须来点烤肉。把把烧、烧烤串、韩国烤肉品类那么多,选哪家是个问题,那就来醉西昌吧,这里通通都有。

醉西昌中粮鸿运店是一家户内户外二合一的烤肉店,店内电烤无污染,店外碳烤有情调,灯光幽暗过道曲折,盆景全覆室内外,白天这里是花园烤肉,晚上这里就是blub烤肉。

醉西昌的招牌是醉虾,若不怕生鲜一定要点上一盘。活拨乱跳的小虾在秘制的酸甜味配料的浸泡下,鲜脆可口。碳烤青岛大虾,肉质紧实,外焦里嫩。碳烤鱿鱼须,浓香爽滑。碳烤生菜包牛肉,吃出了韩式烤肉的精髓,碳烤羊排吃出北方的豪迈,西昌小香猪吃出了邛海碧波秀丽。金针菇、韭菜、玉米棒子、西葫芦,素烧烤的四大员,缺一不可,沾上黄豆花生面儿,裹点辣椒面,味道资格。

醉西昌里最享受的就是服务员阿姨帮忙烤肉,负责吃就可以了,也可以自己亲自动手享受烤肉的乐趣,这样的食色夜生活妙趣横生。

集渔泰式海鲜火锅

据说来集渔用餐的小姐姐普遍好看、小哥哥大多高帅,所以一不小心下个转角就会脱单,其实这都不重要,重要的是这家海鲜火锅真的超好吃,汤鲜味美颜值高。

在晶融汇的集渔泰式海鲜火锅,开业当天就拍着长龙般的食客群,如今依旧是络绎不绝的食客。时尚雅致的ins装修风格是许多小姐姐聚会的首选,不仅可以吃到美味的美食还能拍出高逼格的照片,这样的宝地自然不容错过。

集渔泰式海鲜火锅是一家可以喝汤的火锅店,招牌冬阴功锅底让你免却长途飞行的疲劳,仍能品味泰式酸辣的美味。鲫鱼汤锅底,汤鲜味美,强生健体的首选。川式锅底,青红椒的辣味让你吃出“四川辣”的清新感。还有各式各样的甜品、小食、鲜果全程不限量供应。

烫菜可以点套餐,也可以自己单点蟹类、贝类、虾类、素菜类......小选主食香喷喷的海鲜炒饭不能错过,想要日常点的小吃,香脆软糯的虾饼。想喝一杯冰冰凉凉的饮品,气泡水是最佳选择。用餐全程有小姐姐为你烫菜,小哥哥为你剥虾,餐后来个哈根达斯的单球冰淇淋,这一餐海鲜盛宴的火锅就圆满了。

成都吃客

来到锦官城,火锅麻辣烫必不可缺,川菜自然也不可少。在繁多的川菜馆里,一家中西合璧的新派川菜“成都吃客”成为了许多人用餐的首选。不仅仅是因为这里简单大方舒适的环境 ,更因为这滨河路畔的新派川菜太诱人。

走进致民路的成都吃客,优雅的环境,香喷喷的烤鱼串,让你不自觉的就想坐下来享受美食。Q弹的裸奔爬爬虾熊孩子的最爱,去掉了虾壳不仅吃起来更方便,而且更入味。

三国风的圆盘冷吃牛肉,香辣可口,有嚼劲,下酒良品。纸上焗鲍鱼,这是一道每桌必点的菜,可以俗称“鲍鱼面”,因为里面的泡面实在太好吃了,还有蟹肉棒、五六个小鲍鱼、丝瓜片。把把烧式的小串烤五花,一口一个爽到爆。稀溜耙鸡爪,不在路边摊也能吃到的川式小吃。蒜香排骨,香嫩多汁。捞汁花甲,鲜嫩酸爽。藤椒鸭肠,麻辣鲜香。

这是一家道道是精品,口口是满足的新派川菜,想试试成都味,这家川菜界的翘楚,不容错过。舌尖上的成都 ,好吃嘴的天堂 。。

贴士

我采集了关于成都的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

锅儿匠辣子鸡;马路边边麻辣烫;集渔泰式海鲜火锅;醉西昌;

锅儿匠辣子鸡(春熙路店)

地址:红星路三段99号银石广场5楼
交通:地铁2/3号线春熙路站B口步行100m
营业时间:11:00——21:30
如在蜀老火锅(春熙路店)
地址:东大街上东大街246号1层(新良大酒店楼下)
交通:地铁2/3号线春熙路站A口步行630m
营业时间:11:30——24:00
马路边边麻辣烫(致民路店)
地址:致民路48号
交通:地铁3号线新南门站B口步行180m
营业时间:10:00——01:00
醉西昌(中粮鸿运店)
地址:汇源北路333号中粮鸿运13幢3楼
交通:地铁2号线牛市口站B口出步行710m
营业时间:11:00——14:00 17:00——23:00
集渔.泰式海鲜火锅(太古里店)
地址:下东大街169号晶融汇2期洋展购1号门
交通:地铁2/3号线春熙路站B口步行410m 集渔.泰式海鲜火锅(太古里店)
地址:下东大街169号晶融汇2期洋展购1号门
交通:地铁2/3号线春熙路站B口步行410m
营业时间:11:30——14:00   16:30——22:00
成都吃客(致民路店)
地址:致民路48号
交通:地铁3号线新南门站B口步行180m
营业时间:11:30——14:00    17:00——22:00

成都

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:流浪ed丁小猫 更新:2018.11.15

治愈系 美食 逛夜市 午后 便宜


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