榴莲疯里品榴莲,待遇竟超赌王和李嘉诚

XO,竹脚,猫山王,在榴莲的原产地品尝最正宗的榴莲

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  • 美食在猫山王原产地马来西亚,品尝最正宗的榴莲

“我长得像中世纪的某种武器,胖,个儿大,皮肤粗糙,还一副随时炸毛的样子。我气场还特强。说白了就是无法被忽略的存在感,性热,Aggresive,跟其他水果根本没法好好相处。因为天天碾压别果儿,所以新加坡不准我上地铁、泰国不准我进酒店,全世界都不准我上飞机。”当时看到这段榴莲的自述,不禁笑出了声。

榴莲,一个让人又爱又恨的水果。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。入口即化,绵柔无比的口感,还有丰富的营养,都让它成为当之无愧的“水果之王”。
这次去的马来西亚,是榴莲的原产地,而榴莲产量最大的地方却是邻国泰国。与泰国人喜欢吃像金枕头这样十分甜的品种相比,马来西亚人的口味偏苦,而且香气浓郁。在众多品种之中,最为国人所熟知的,莫过于猫王了。

在领队Alison的带领下,我们走进了位于雪兰莪州一家叫榴莲疯的水果店。还没进店,就被一股榴莲特有的香气所包围,那种冲击力可能是让每个爱吃榴莲的人瞬间大流口水的。
领队Alison是吃榴莲的专家,她说,吃榴莲如品红酒,要从低等级的往高等级的吃,这样才会品尝到每个品种之间的差异。也正是因为如此,一开始我们并没有直奔主题,而是先品尝了各种榴莲烹饪的食品。
清香的榴莲花茶,香脆可口的榴莲披萨,变化多端的榴莲米饭套餐,里面有榴莲炒饭、煎烤榴莲、油炸榴莲。谁会想到,一个榴莲,居然能做出如此多花样的美食

当然,对于一个榴莲爱好者,这些榴莲美食还远远不够。在大家填饱肚子之后,今晚的主角才刚刚解开面纱,准备正式登场。
在店门口的桌子上,已经摆满了三个品种的榴莲,分别是XO,竹脚和猫王。按照Alison的指示,我们先从口感稍差的XO开始。看着工作人员用刀将榴莲打开,再一瓣一瓣的掰开,原本已经对榴莲香气免疫的嗅觉再次遭受到了重击,淡黄色的果肉也呈现在了大家的眼前。XO的个头比较小,刺也比较短,味道比较苦,有点像法国的白兰地,也因此而得名。果肉软绵绵的像土豆泥,它的口感可能更加适合马来人。
第二个打开的是竹脚,里面的果肉虽然也是淡黄色,但比XO却厚实了许多,口感也相较微微偏甜。最有意思的是它打开后的榴莲中间,有一排排的黄色粒状体,这也是其他榴莲所没有的。

最后一个登场的是大家翘首以盼的猫王。工作人员并没有急着打开,而是将榴莲倒过来,将猫王特有的五角星图案展示给我们看。是不是正宗的猫王,这是重要也是十分容易辨识的标志。在大家的注视下,猫王终于被打开,随之而来的是更加浓郁的第三重榴莲香气的暴击。当金黄色的果肉呈现在大家面前时,可能现场所有人的口水都来不及下咽了。
虽然在国内也花过大价格买过猫王,但今天看到真身,才知道以前吃的都是假的。小心翼翼地拿起一块果肉,仿佛真的一大块黄金捧在手中。放到鼻尖闻一闻,美妙的香气让人食欲大开。咬上一口,不需要咀嚼,果肉便在口中融化开来,但却不失它应有的丝丝韧感。随之而来的浓浓的香甜足以触发口中的每根神经,最后甜尽甘来,这种感觉妙不可言。

就在大家沉浸在猫王美味中时,Alison说,其实今天大家能吃到猫王这个品种,最需要感谢的是她的叔叔,也就是猫王的发现者黄崇铭。
王初期叫坤玉王。当初在百多年前一个寂寂无名的 Jelatok 就诞生了一棵坤玉,母树生长在吉兰丹河上叫Pulau Raya岛上。上世纪七十年代,来自吉兰丹州的黄崇铭为这棵母树的眼皮以驳接法移植在他果园里,当时大约有三百五十棵坤玉王,后来黄崇铭拿去农业部注册为D197。张永泉先生和阿古后来向黄生购买树苗种植,后期彭亨劳勿,文冬,吉流,双溪兰一带大量种植。

而猫王之所以在国内如此有名,还要感谢澳门赌王何鸿燊他曾经派人驾驶私人飞机从新加坡运了100颗“猫王”榴莲回香港,请李嘉诚和其他生意大亨大吃榴莲,被当时香港,澳门,新马一带的媒体大肆报道,一夜之间猫王名声大噪,其知名度盖过其他所有榴莲品种。
而据Alison介绍,原本这个时节,我们是吃不到猫王的,它的成熟期一般是6月中下旬到8月中旬或者是11月中旬到1月中旬。而今天我们所吃到的猫王,是这家榴莲疯水果店老板特意从自己彭亨州劳勿的农场里采摘下来,加急运输到这里给我们品尝的。所以,从树上摘下到现在呈现在我们桌上,时间不超过4个小时。这样一想,我们的待遇比赌王和李嘉诚高太多了啊!

一场风卷残云,榴莲壳已经几乎将垃圾桶堆满,原本之前号称从来不吃榴莲的人也吃的再也吃不下去。可能今晚,是所有人此生吃榴莲的巅峰了吧?其实,这片文字,我也是咽着口水写完的。

贴士

我采集了关于雪兰莪的吃榴莲疯(店铺)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
雪兰莪

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:望秋叹 更新:2018.11.16

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