以传统徽菜为开场白,带你认识民间故宫

以毛豆腐、臭鳜鱼传统徽菜为开场白,带你认识民间故宫

黄山西递石林

首页 > 古城古镇 > 目的地 > 黄山 > 以传统徽菜为开场白,带你认识民间故宫
闫晓苹
订阅

自由撰稿人,新浪育儿名博。知音网特约专家。搜狐自媒体,搜狐专家名博。坚信“行万里路,读万卷书”。摄影旅游达人。

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

本文内容相关目的地

  • 黄山

  • 西递石林

  • 古城古镇民间故宫

初识西递,是以毛豆腐和臭鳜鱼为开场白而认识了西递。记得年少时,租住他乡,同院落的安徽人在炎热的夏日将鱼剖腹洗净,放在盆内盖上锅盖,放在太阳下暴晒。我疑问之:此番放置岂不酸臭掉? 其答之:越臭越好吃。于是,我掩鼻而过。其人却视其美味佳肴。

此次来西递,我吃到了正宗的毛豆腐和臭鳜鱼。我先来讲讲毛豆腐的由来。毛豆腐是徽州地区黄市一带的特色传统名菜,通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。豆腐通过发酵后其植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区黄市一带,所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。

这"风味鳜鱼"闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。

都说黟县西递素有“民间故宫”美称的西递村,始建于北宋年间,距今已有近千年历史。被列入世界文化遗产、全国重点保护文物、中国最具魅力名镇,同时还首批被列为中国历史文化名村。

步入村中犹如回到明清时代,这里保存完好的明清古建筑便有200多幢,被专家誉为“中国明清博物馆”“古代文明和现代文明的衔接点”,这里随处能见到精美绝伦的徽州古建“三绝”,同时又能感受到浓郁的徽州古文化,一扇窗、一扇门、一副楹联都仿佛在倾诉着徽州商人那娓娓动听的故事。

为何小河弯弯向西流?

西递原名西溪,又名西川,因村中前边溪、后边溪、社屋溪等三条溪水由东向西流而得名。清朝道光年间,因村西3华里处设有徽州府专门递送邮件的“铺递所”而改称西递。

西递是以宗族血缘关系为纽带,以胡姓为主要聚族而居的古村落。据西递《胡氏宗谱》记载,西递胡氏始祖为唐昭宗李晔之子。北宋皇祐年间,胡氏先祖胡士良看到这里清水秀,景色秀美,便从家乡婺源带来风水先生勘定测算,将村址选定在中间枕、环水、面屏的三阳之地。村落后面的称来龙,势起伏如同行龙;村落面对有案、朝,林木郁郁葱葱寓意人丁兴旺;溪水环绕村落,青龙白虎围绕左右。这种群环抱的环境造成了一个风调雨顺的小气候,整个村落仿船形而建,有“借水西行,得神助,取真经,从而大吉大发”之意。

西递初建于北宋皇祐年间,发展于明朝景泰中叶,鼎盛于清初雍正乾隆时期,距今已有950多年的历史。据史料记载,明末清初西递在鼎盛时期,素有“三千烟灶三千丁”、“桃花源里好人家”之说。西递的版图最高时,总面积是现在的三倍多。

由于历史上西递较少受战乱的侵袭,村落原始形态保存完好,整体上保留下明清村落的基本面貌和特征。西递至今仍然保存着明清民居近四百幢,其中保存古朴完好的有224幢。被誉为“中国传统文化的缩影”、“中国明清民居博物馆”、“世界上保护最完好的古民居建筑群”。

西递文化精髓非一朝一夕可以阅尽理通,千年来的历史沉淀,使如今的西递更独具魅力。

畅游西递之时,恰遇“缘定今生,情定西递”20对新人举行传统集体婚礼,带着对新生活的憧景与向往,新人婚队从西递村西北角出发,经敬爱堂,穿过整个村落,抵达牌楼广场。

敬爱堂是一座宗祠,粗犷古朴,距今四百多年历史,以互敬互爱之意取名,即是族事商议之室 ,亦是族人举办婚嫁喜事之所,她是西递百年恩爱的见证者。

西递牌楼见证爱情的誓言,四百年来,牌楼依旧挺立,是爱的见证,是情的向征。 整个仪式包括沃盥礼、共牢礼、合卺礼、拜堂礼、解缨礼,一举一动,皆为汉家风采!

而西递周边的景区也值得拜访,电影《卧龙藏虎》的拍摄地“木坑竹海”,以及西递石林皆是令人驻足留恋之地。
竹海漫皆是翠竹依依,行走其中,仿似自己亦是一代绝世高手,踏足风雨声中一显身手。

木坑竹海又称皖南大竹海,势险要,形状如同金斗,在最早央视新闻纪录片《白云深处一村》即报道了这里的乡村和环境。天然的氧吧之城,木坑竹海虽说半日即可悠闲逛完,但若时间允许,在上民宿闲情怡性小歇几日,亦是甚好。

而西递石林则似千万年沧海桑田时光的刷洗形成今日这般模样,是黟县独特地质地貌自然景观,被称为岩溶地貌,也称为喀斯特地貌。整座不高,却是由无数奇峰异石组成,在久远之前,这里是一片汪洋大海,亿万年的光阴,将这里冲刷风化,使这里成为罕见的地面石林。大自然鬼斧神工将这里打造神奇而美妙。石与石之间相连成各种模样,让人浮想联篇。

当然石林最有趣的当属管式滑道,滑道总长度1100米,落差达82米,横跨800级台阶。按照石林景区体的自然起伏、弯道、落差进行打造。

最安全设制在于可自控速度,穿梭在巨石丛林之间,飞跃在花海之上,看沧海桑田的亿年形成的石林从眼前掠过,石林之行值得回味。

玩得太嗨,我不会忘记告诉你们个好消息,西递、屏、关麓、塔川、木坑竹海、五溪、卢村、打鼓岭、桃花源漂流、西递.石林十个景区的联票只要200元钱,简直太给力,游民间故宫,吃传统徽菜,住有诗情话意的马头墙徽派民宿或酒店,这里给你不一样的世外桃源,不一样的美景体验。

贴士

我采集了关于西递石林的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
西递石林

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:闫晓苹 发布:2018.11.17

古城古镇


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定

更多西递石林的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140

Recommended amazing places just for you

更多 古城古镇 灵感

发现更多灵感 古城古镇

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博