榴莲星必须懂的小知识,三分钟鉴别真假猫山王

雪兰莪、榴莲疯、猫山王

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Maeda敦敦
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  • 美食雪兰莪州的网红榴莲店:榴莲疯

大家都知道榴莲是水果之王,而猫王品种就是王中王了。略懂榴莲的小伙伴应该知道在中国我们是吃不到新鲜的猫王的。

为什么呢?因为担心新鲜的猫王中有虫害,会影响国内的生态。所以只能全程冷链后才出口到我国。

有幸来马来西亚玩,当然要尝一尝在国内没办法吃到的新鲜猫王啦!来到雪兰莪州的网红榴莲店:榴莲疯,作为一个榴莲星人,真的开心疯了。各种榴莲制品和新鲜榴莲,榴莲披萨,榴莲汁空心菜,榴莲籽薯片,榴莲炸鸡,烤榴莲等等。第一次见到这么多榴莲周边,感叹这个店的脑洞也太大了吧。

王在农业部的编号是D197,D197猫王榴莲代表了马来西亚上等榴莲品种。猫王的个头比一般榴莲要小,一般在1.5-3kg。放在货架上,与竹脚和XO两个品种相比,猫王的个头明显小了一圈。

再来看看颜色,很多人喜欢泰国榴莲,颜色金黄,特别甜。而熟透的猫王还是呈现绿色的。

王的刺都比较密集,细长。但是竹脚和XO的刺像金字塔型,分布的也相对于散一些。别看这些小小的细节,不说出来,还真是很难辨别到底那个才是真正的猫王。

马来西亚猫王最明显的特征就是尾部有五角星的标志,纹路清晰,形状明显。而且颜色为褐色,接缝处也较为明显。旁边的竹脚就没有这一特征了,有些XO也会有模糊的五角星轮廓。

最后我们来说说口感,猫王一直被成为是榴莲的最高品种,口感细腻,肉质绵密,入口微苦,但一点点的苦味之后就是香甜软糯。猫王果肉的颜色金黄,看起来可口诱人。

品尝榴莲就像品尝红酒一样,一定要一点点渐进。作为资深的榴莲星人,我第一口就吃了猫王,再吃竹脚和XO的时候,有种“曾经沧海难为水,除却巫不是云”的感觉。体验过猫王的口感和味道,明显就能感受到竹脚和XO相比较之下的纤维更粗,口感的层次没有那么多变,甜度也远不如猫王。

王这个品种是经过十几年不断的嫁接培育和改良才获得的最优的榴莲品种。国内市场龙蛇混杂,再加上猫王的价格也十分昂贵,总有一些投机者会作假。

这里我要敲黑板了!!泰国和越南也有一些称为猫王的榴莲,但是因特殊的地理环境、土壤、日照等因素,猫王只产于马来西亚,其中以彭亨州劳勿区的最为正宗。我品尝到的榴莲疯的猫王正是来着这里。每天都有陆运的货车把当天最新鲜的猫王从劳勿运输过来。

当然价格也是不菲,季节不同价格走势也略有不同,我去的时候一公斤的猫王新鲜果肉的价格是120马币,相当于人民币200元。

但对于不吃榴莲会死的我来说,不吃个饱,不吃到扶墙出门都对不起自己的肚子。一顿榴莲晚宴之后,又在榴莲疯疯狂采购起来。冷冻的榴莲可以托运回家,榴莲干榴莲咖啡这些带回家当伴手礼送给同好们,完美!

来马来西亚这么多次,随着一带一路等政策,很多当地的好物在中国都能淘到,唯有这一口鲜榴莲是在国内怎么也吃不到的。当然在马来西亚也有很多以次充好的榴莲,所以好好学会怎么鉴别真猫王的干货啦!当然懒人们也可以来到雪兰莪州直奔榴莲疯。

贴士

我采集了关于雪兰莪的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
雪兰莪

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:Maeda敦敦 更新:2018.12.06

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