厦门八市,一个海鲜市场却是最地道的厦门生活

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陆建华
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中国摄影师协会理事,高级摄影师,新浪自媒体签约作者,搜狐金牌作者,携程、同程、艺龙签约旅行家。

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  • 城市观光一个原本很平常的菜市场,竟然逛成了“网红街”

每座城市里都有或大或小的菜市场,不管它是贩卖蔬菜、肉类、海鲜,哪怕是杂货,都是一个城市的必备品。但恐怕没有一座城市能像厦门一样,一个原本很平常的菜市场,竟然逛成了“网红街”,好多去厦门旅游的人,会去那里转转看看,寻找厦门的记忆。这个菜市场叫“厦门八市”。

八市,也就是厦门第八市场,它包括了厦门的开禾菜市场和厦门营平菜市场。据老一辈的厦门人说,这个市场最早形成于上世纪的二三十年代,至今已有近百年的历史了。厦门人会很骄傲地说:想吃厦门海鲜吗?那就去八市看看吧。

厦门,位于福建省的东南部。在1955年之前,厦门一直是一座海岛,直到修建了与大陆相通的海堤后,厦门才成为一个半岛。从前的厦门,大部分人从事着海运、海洋捕捞,海产品十分丰富。当出海的渔船返回厦门岛后,临近海边码头的地方,往往就成为海产品的交易地,这也是厦门众多的菜市场的由来。

据说以前厦门共有十个上规模的菜市场,分别用第一、第二等数字来区分。经过后来的区域调整,旧城改造,目前厦门城区仅存下第七和第八市场了。第八市场,便是人们俗称的“八市”,它位于厦门思明区,离开厦门第一码头不远。

好多有关厦门旅游的游记攻略上都这样写道:如果你想要在厦门见识最地道最原味的生活,如果你想了解厦门人生活的日常,如果你想寻找厦门的记忆。那么厦门八市,是个非去不可的地方。它是最厦门的地方,也是厦门原生美食的地方。

原先的厦门八市,只有营平菜市场一个地方。因为交易比较火爆,所以在营平的外围,又新出了个开禾菜市场。当年这个新开的菜市场,因为没有正规的市场管理保护,所以好多厦门人管它叫“外市”。在“外市”摆摊的,无法进入真正的八市,而熟悉八市情况的厦门人,也不会在“外市”购买海产品。只是后来这两个菜市场统一了,所以现在都称为“八市”。

八市所在的地方,是厦门海边的老城区,街道窄,老房子居多。但四通八达的巷子里,几乎都是一溜长长的摊位、店铺,有卖海鲜的、卖蔬菜的、卖鸡鸭肉类的,也有很多厦门著名的特色小吃店,像赖厝埕扁食、张记鱼丸、红皮花生、古早味面包店、胡老三红豆馅饼,每一种美食都有着旧时光的“味道”。

每天清晨,热闹的八市便掀开了交易的帷幕,叫卖声不绝于耳,人头攒动,川流不息。商户们习惯了在狭小的空间中生存,而市民则习惯了在狭窄的街上穿行购物的乐趣。很多人在交易时都说厦门本地的闽南话,据说这样交易起来不会被“坑”。

现在八市的周边,特别是一些小巷中,还开设了不少个体餐饮店。许多外地的游客,喜欢在八市上先采购好海产品,然后拎着海产品去餐饮店加工,现买现烧现吃,一切都是新鲜的,因而这些餐饮店几乎生意都很好。通常店老板会收取15-50元的海鲜加工费,当然你还可以跟店老板讨价还价一番。

厦门八市,其实它不仅仅是个菜市场,在八市的街巷里,至今依旧保留着很多厦门典型的建筑。像厦门最早的天主教堂“竹树礼拜堂”、厦门最早的邮局、厦门仅存的骑楼建筑等。另外像八卦埕、九条巷、十一间、河仔乾、打铁街,这些充满厦门味道的街道名,也只有在八市附近的老巷子里能见到。

虽说现今的厦门,已经有全新的海产品批发市场,但普通厦门人还是爱去八市淘海鲜,原因便是这里有厦门人的根。八市给人的感觉就是“真实”,因为它没有过多的修饰,没有大型商场那样富丽堂皇,有的就是厦门人的日常,小到一分一毛,一钱一两。作者简介:陆建华摄影摄影师、旅行家、自媒体人)

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:陆建华 更新:2018.12.11

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