这个面包只要一块钱,制作经费由财政补贴

售价不到一土耳其里拉 制作由财政补贴 街头巷尾可见

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  • 美食“人民面包”就像法棍一样,硬松脆的外壳,内部绵软,售价不到一土耳其里拉

说到世界美食,你会想到哪些国家?法餐、中餐,当然是最先想到的!但是,土耳其似乎总会被忽略,而实际上,土耳其人称自己的美食与中餐、法餐并称世界三大美食。当我初到土耳其时,对于这个名号有些许怀疑,不过经过大量的资料搜索,发现确实有不少资料佐证。

土耳其当地人这样说,因为它们是有奥斯曼帝国六百年统治欧、亚、非三大洲的深厚文化底蕴作基础的,所以有这个称号算不得自诩。仔细想想,也确实如此,土耳其独特的地理位置,决定了它的美食融合了全球各地的美味。

摄影/余頭小姐_Rachel

土耳其的美食很丰富,但是今天我要和大家聊的只是面包而已。有些人会说,面包有啥好聊的,都大同小异罢了。我想聊的不是土耳其的面包有多美味,而是它的意义有多深厚。

在土耳其,有一种面包叫做“人民面包”,这也是在土耳其街头最常见的一种面包。“人民面包”不是口味方面最有特点的,但却是最值得介绍的土耳其面包。“人民面包”就像法棍一样,硬松脆的外壳,内部绵软,直接吃、蘸橄榄油、蘸汤、夹烤肉,怎么吃都可以。

政府为了保证人民都能吃饱饭,所以全国按照统一标准制作了这种面包,由财政补贴,售价不到一土耳其里拉,每天分送到各个小店售卖。一里拉相当于多少人民币?一块三左右,如今在中国,要想花一块钱买个面包,可是有点难了。

摄影/余頭小姐_Rachel

如今,游人到土耳其旅行,或许不会去街头找人民面包,但可以在餐厅看见。一般的土耳其餐厅,点餐配送的面包,就和这仅售一元的“人民面包”差不多。

除此之外,还有一种面包圈也很不错。它貌似与百吉饼是同一种食物,深受土耳其人民的喜爱。经常会看到有小贩头顶装满面包圈的食盘走街串巷叫卖,用报纸包给食客,虽然稍有点不卫生,但还是很吸引人的,具有当地风情。传统做法非常有嚼头,加一小块奶酪也就一土耳其里拉,点心店卖的改良版会口感松软些。

摄影/余頭小姐_Rachel

到土耳其旅行,品尝美食是很重要的一项,但不要只想着去高档餐厅,吃吃这具有当地特色,最有烟火气的食物,也是很不错的体验。不要看“人民面包”好似“扶贫”的食物,但它巨大的意义绝不可忽视。

贴士

我采集了关于土耳其的吃人民面包(菜品)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
土耳其

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:余頭小姐 发布:2019.02.11

美食


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