小白茶围攻光明顶,在口碑中成功逆袭

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  • 泡茶馆机器加工后,白茶的口味就会短三分,尤其随着年份增加,白茶的独特口感更会失色很多

术业有专攻,眉开眼笑,小女儿家家的“仙儿”让我刮目相看,一个小女子竟然在烟斗领域浸淫七年。几年前偶然的云游爱上了福鼎,缘起路旁的一块大石头,话说小仙儿与一众好友路过柘荣县东狮山脚下,山清水秀对于仙儿来说提不起兴致,机缘就产生于山重水复疑无路的转角,路旁的一块巨石上三个大字“迎仙路”让仙儿欢呼雀跃,这里不再是地名上的福鼎,从此成为与仙儿不解之缘的福地。

饮着仙儿的私房白茶,在留香和氤氲中听着仙儿娓娓道来的故事,仿佛身临其境,我就在那一众朋友当中,感受着仙儿当时的喜悦,那时的白茶还是小字辈,不被大众所认知,坠入爱河的仙儿在这里拥有了自己的仙岭茶园,回到长春有了三石坊茶庄。

如今的仙儿谈起茶来如数家珍,中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六个根底大类,再加工茶和深加工茶,均是以茶叶的制造技术为底子分类准则,例如大红袍、西湖龙井即是两种不一样发酵技术的茶叶。通常除了技术以外,还有时节、茶树种类和产地三样。通常的名优茶品,一定是经过种类、时节、产地和技术归纳考量来限制的。比方雨前狮峰龙井,即是雨前头春茶(时节)、杭州狮峰(产地)、龙井(种类加技术)。

有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等,这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分:平地茶,高山茶,丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶,但是饮用方法上与一般的茶一样,故而人们常常以茶来命名之,例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了,例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

白茶属于轻微发酵茶,为我国茶类的珍品。白茶的生产是在嘉庆年间开始的,主要是采摘芽茶制成银针,在制作过程中不炒不揉,直接烘干或晒干而成。白茶多产于福建省,以福鼎,政和,建阳,松溪等地居多,它的主要制成品位白毫银针,白牡丹,贡眉以及新工艺白茶。白茶按照茶树品种以及鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶两类,芽茶的代表是白毫银针,茶叶的代表是白牡丹,贡眉,寿眉四个品级。

蓦然间,白茶,作为六大茶类中曾经的“小门派”,近几年一路飘红,势不可挡,让另外五大茶哥措手不及。白茶企业效仿了市场的普洱风潮,开始压饼。白茶中的饼茶是新工艺,白茶压饼事实上并不是古法传承,是从2006年才开始出现的新工艺,主要是方便了运输和储存。

所有的茶类中,首先讲究的是山场。东狮山是太姥山的主峰,海拔1480米,所谓好山好水出好茶,这是不争的事实。自然生态环境优越,海拔高度、土壤成分、水源的物质成分、充沛的降水、周边的植被、光照、气温、湿度,等等一系列因素都是决定鲜叶品质的关键。同时,传统的生产工艺,严格的品质意识和职业操守,食品安全意识居于首位,存敬畏之心,才能真正传承发扬、长远发展。

白茶可收藏,喝白茶已经成为了最近的流行趋势。悄然间很多人开始爱上的白茶,白茶到底有什么功能?三年茶,七年药,十年宝,由于其保健和药用价值,越来越多的茶友逐渐青睐于白茶。

白茶属于微发酵茶,制作工艺是最为自然、简单。制作好的成茶,芽头肥壮,满披白毫。冲泡后,汤色黄亮,滋味鲜醇。。白茶适宜长期保存、越陈越醇,老白茶色味俱佳!因此耐储藏具有收藏价值,放置时间越久,药用价值越大!

白茶的功效与作用:
一、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
二、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。

三、白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。
四、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。大量的临床试验证明,白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

老白茶是相当耐泡的,用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中。有条件的可以用来煮,当然白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓,可依从个人习惯而泡制。是自用、招待客人、馈赠亲朋的绝佳产品。

目前,做福鼎白茶的厂家大大小小上千家,如何才能买到放心的,高质量的福鼎高山有机白茶?仙儿告诉我选择手工制茶、传统工艺,因为机器加工后,白茶的口味就会短三分,尤其是随着年份增加,白茶的独特口感更会失色很多。

贴士

我采集了关于长春的娱三石坊茶庄(娱乐项目)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。特别提示:品茶论道

除此之外,我还提到了...

三石坊茶庄老板“仙儿”的电话:18843193981


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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:运神府君 更新:2019.03.15

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