海南人长寿秘籍原来与3个椰子1只鸡有关

嗲嗲的椰子鸡 文昌鸡 椰子 叫个猩猩

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出版《大清的角落》《风情百样苏东坡》,头条、企鹅、乐途旅游网专栏作者。让人生这场旅行多一些可回味的故事。

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  • 美食椰子鸡是海南最具代表性的美食之一。
  • 海滩海岛到了三亚就到了天涯海角。

海南是中国胡长寿之乡,总以为海南四面环海,海南人自然喜欢海鲜,到了海南才发现根本不是那回事。

海南人的最爱的不是海鲜而是椰子鸡。海南人爱吃鸡,三个椰子一只鸡是这里的吃鸡习惯。对海南人来说,一个星期里有三五顿都是和椰子鸡亲密接触的。

海南是全国最长寿的省份,这与其饮食有着千丝万缕的联系。食材“养生”是海南黎、苗族当地的饮食习惯,在海南人的眼里,海鲜不是什么当家佳肴,最具有代表性的美味,是海南四大名菜之首的文昌鸡和东郊椰林的椰子,黄金搭档组成的椰子鸡才是当仁不让的养生、长寿的美味佳肴。这是海南人长寿的“秘方”之一。

咱来海南也必须品尝一下这个椰子鸡,看看椰子鸡是如何俘获海南人口腹的?网上一搜,嗲嗲的椰子鸡子是全网最火的。在游玩了大东海海滨之后,来到了大菠萝商城,刚好,大菠萝商城3层南区就有一家嗲嗲的椰子鸡,那好,就拿他开刀。

嗲嗲的椰子鸡这个名字有什么来历吗?有,肯定有。嗲表意为“爷爷”,用以缅怀已逝去的爷爷,里意为持续以淳朴、质朴的黎、苗人品德。那么,嗲嗲的椰子鸡就是吃这个椰子鸡,不忘缅怀爷爷了。

五分钟左右,嗲嗲的椰子鸡熟了,你吃肉,我喝汤。椰子鸡汤那味道是鲜美的甜,椰子香的清香、婉约都溶进了这锅汤里,淡淡的甜,淡淡的香,回味无穷。再吃块鸡肉,因为全过程不放一滴重颜色的酱油等调料,肉和汤都是清纯的,肉质白嫩,慢慢咀嚼,回味绵长。

嗲嗲的椰子鸡主要食材是就两种:一是椰子;一是鸡。

海南人长寿的养生秘笈原来藏在3只椰子1只鸡里面
先说椰子,这个椰子不是叫个椰子就可以,而是专一挑选了东郊椰林的椰子。因为东郊这一地区早晚温差较大,椰子糖分积淀较多,椰子水甘甜清爽,解渴生津。还有这里产量大,椰林种植面积和产量占海南全省一半以上,可满足需求。

再说鸡,鸡也不是一般的鸡,而是海南的地方鸡种文昌鸡。文昌鸡是海南的特产食材,已有400多年的历史,文昌鸡肉具有皮薄嫩滑,肉味馥香的特点。最关键的是这个椰子鸡都是吃椰子果肉长大的,因此骨子里就浸透着椰子香。还有一点就是一般的鸡饲养30天就宰杀了,而文昌鸡都是饲养158天才上市,饲养周期长才具有浓郁的美味。

比起吃肉来,我是更爱喝汤,三只椰子汤已经喝的差不多了,再加汤接着喝,喝个三生三世,喝个十里桃花。

如果嫌单吃椰子鸡不过瘾,嗲嗲的椰子鸡也为你准备了其它菜品可以涮在这锅椰子汤中。

绣球菌、手打马鲛鱼滑、野生竹荪、嗲嗲手打鲜虾滑、海南野生凤尾虾、各种蔬菜等涮品可以选择性选点。

另外还可以点上几样海南特色菜,满足口腹之欲。

还可以来个海南黑猪肉粽先解饥饿。这个海南黑猪肉粽,就是猪肉粽子,香浓兼有,味荤素具备,糯米中有咸蛋黄,热粽剥开,先有粽叶和糯米的清香,后有肉蛋的韵味。和内地的大多是糯米红枣粽子风格完全不一样。

红焖东羊排:海南东羊自宋朝以来就已享有盛名,在宋朝就被列为“贡品”,是海南四大名菜之一。红焖东羊排色泽金黄,肉质酥烂,润滑适口,气味芳香,十分鲜美。

嗲嗲的椰子鸡的汤底食材,完全就是单一的椰汁和椰肉。嗲嗲的椰子鸡把文昌鸡和东郊椰子结合在一起,烹饪出来具有海南地方特色椰子鸡火锅,把海南原汁原味“绿色天然”的特产食材分享给消费者,做成一道声名远扬的地方菜。

海南椰香牛腩煲:精选上等的牛腩肉和牛筋,倒入秘制酱料和椰汁炖烂。出锅后装入老椰子壳之中,浓浓的椰子香味,和牛腩的劲道都被锁在椰子壳之中。椰香牛腩煲带着浓郁的椰香味,肉汁浓厚,入口即化。真不可多得美味也。

三亚,记住了,不可不吃嗲嗲的椰子鸡,那是唇齿口腹对海南岛的深情记忆。

在等汤煮开的过程中,一定要先来一个海南手工椰子冻,这毫无疑问也是海南特有的美食

这个手工椰子冻入口立即就有细致嫩滑的感觉,醇香丝丝缠绕舌尖,上面乳白色的奶酪,有着较为浓郁的奶香味。下面就是透明状固态的椰汁水,不仅保留着椰汁上的一股清爽之感,而且含在嘴里还有由内向外扩张的Q弹感。整个感觉甜而不腻。

友情提示:

三亚嗲嗲的椰子鸡店一共有四家,风格、味道同出一门,去那家都可以。

嗲嗲的椰子鸡(大东海店):大东海旅游区大菠萝南区3层儿童乐园旁。

嗲嗲的椰子鸡(三亚湾店):三亚湾路167号(辰光克拉码头酒店大堂内)。

嗲嗲的椰子鸡(亚龙湾店):龙塘路12号亚龙湾凯莱仙人掌度假酒店大堂内。

嗲嗲的椰子鸡(明珠广场店):三亚市港务局第四宿舍区48栋(合口乐小吃城向东200米)。

新潮+品质,三亚买水果就“叫个猩猩”

网络时代,只有你想不到没有人做不到。

转了一天景点,回到住宿的地方忘了一件事买水果。想吃点海南的水果了,但走了一天热浪下挥汗如雨,实在是不愿意出门转了,网上搜搜,忽然发现发现了一家“叫个猩猩”的水果外卖平台,原来水果还可以这样买。那就点一份尝鲜。

17点半之前下单,19-22点就能统一配送到你指定的地点。

你叫,叫个猩猩,叫个新鲜。它就到,没想到卖家还贴心得为你准备了勺叉刀具,还有两只毛绒绒的猩猩公仔送给你。坐在阳台,迎着椰风,看着夜景,足不出户期待“叫个猩猩水果”,在夜幕中送来的那份甜美。

打开包装,莲雾、桂圆、凤梨、木瓜、火龙果、菠萝蜜散发着海岛独有的清香,都已为你切好装在盒里,即开即食。这样高品质的新鲜热带水果只在叫个猩猩时才能吃得到。

下定单很简单,关注下“叫个猩猩”公众号,里面就可以预定水果,还有三亚的旅行攻略可以参考。或者电话订购,配送及时,每份水果都量足味美,令你在三亚夜里体验轻奢的热带生活。

叫个猩猩,奢侈的品质,平民的价格。

服了,这份贴心,这份温暖,这份品质,这份口齿留香。

三亚,三丫,美好永存,不说再见。

贴士

我采集了关于三亚的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:在河之北 更新:2019.04.15

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