山里的一家素菜馆,许多食客慕名而来

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来到观音森林公园,一定要尝一尝这里的素菜。观音上的素菜馆有两家,一家是观音广场旁的斋菜馆,一家是如意餐厅,周末还有养生自助餐,菜品多样价格不高。多年来,慕名而来观音的食客络绎不绝。“八宝 乾坤袋”、“圆满富贵”、“佛光普照”等多道名菜被评为东莞餐饮行业“钻石名菜”称号。

蓝莓

蓝莓药,软糯可口的药上浇上酸酸甜甜的蓝莓酱,吃起来宛如冰淇淋的口感,特别绵滑。药健脾补肺,蓝莓能防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管等,这两种食物搭配在一起,功效好口感棒,老少皆宜。

富贵八宝袋

富贵 八宝 袋,是非常受欢迎的一道菜,不仅是因为名字寓意好,更是因为口感好。白菜包裹住各类坚果粒和杂菌粒形成一个福袋的样子,外面的白菜口感微甜爽脆,馅料颗粒感分明有嚼劲,层次非常突出。

一品白灵菇

一品白灵菇,这里的素材以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为基础食材,既养生又养颜。所以这道一品白灵菇外形似扣肉,实际上是充满“肉感”的白灵菇,吃起来微脆中带着满满的“肉感”,味道很不错。外面装饰的是南瓜球,而不是鸡蛋黄哦。

椒盐白玉菇

椒盐白玉菇, 白玉菇裹上一层薄薄的面糊,经过油炸后撒上椒盐。 白玉菇爽脆清甜,外层的面糊经过油炸后酥脆趋避,加上椒盐的点睛之笔,整道菜香味四溢,外酥里嫩的微辣口感让人根本停不下来,一个接着一个。

火龙报喜

火龙报喜,荷兰豆、芦笋、火龙果的混炒,清新爽口。

佛门黄金卷

佛门黄金卷,外酥内糯,小朋友特别喜欢。

开运如意盅

开运如意盅,是餐厅里的招牌“钻石名菜”,南瓜切成一个盅的造型,里面是炒各类菌与木耳,下层排盘是竹笙与芦笋,南瓜清甜软糯,内层的炒菌类清爽入味,竹笙与芦笋爽脆清甜,相互搭配,口感丰富。

往往最简单的菜最能看出厨师的功力以及食材的新鲜,这道菜就是最为简单的材料——鸡蛋,搭配着辣椒和酱调成的浇汁,看似简单但味道却非常好,是我们桌上最先光盘的一道菜。

除此以外,还有非常多让人回味无穷的素菜,大多以时鲜为主,清爽素净,花色和造型繁多,制作考究,富含营养,可以健身疗疾。观音斋菜馆推出的养生素食斋菜,清洁素静,回味有余,口感独特,以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为基础食材,既养生又养颜,来观音森林公园游玩一定要尝一尝。

贴士

我采集了关于观音山的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
观音山

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:食色公子 更新:2019.06.05

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