贵州,你也太好吃了吧!

贵阳 毕节 贵州茅台 西江千户苗寨 肠旺面 织金洞 酸汤鱼

贵州

首页 > 风情街 > 目的地 > 贵州 > 贵州,你也太好吃了吧!
蔻蔻
订阅

华谊兄弟签约旅游美食明星 旅游及美食博主 资深自媒体人 国家高级公共营养师、高级西点师 微信、微博、博客:蔻蔻的甜与蜜

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

本文内容相关目的地

  • 贵州

  • 风情街独具特色的木结构吊脚楼,千余户吊脚楼随着地形的起伏变化,层峦叠嶂,鳞次栉比
  • 美食用铸铁打造的硕大的烙锅,锅外环平坦处用来烧烤,中间圆孔加热着蘸水,现吃现烤。

上个月底,参加了万豪国际东南区推出的“贵州苗族文化体验之旅”,我带着亚亚来到这片神奇的土地欣赏美景、品鉴美食、探索民族风情。这次的行程很饱满,沿途都是这样宫崎骏式的美景,再加上美食美酒,和精彩的民族表演,特别尽兴。

首站贵阳,先是住在了贵阳喜来登贵航酒店,这家老资历酒店,位于贵阳市中心,地理位置绝佳,大堂华丽的水晶吊顶配上左侧的旋转楼梯,腔调十足。

酒店里美容美发健身SPA等样样齐全,亚亚尤其喜欢酒店明亮的泳池。

房间面积不小,据说每间房都能欣赏到美丽的城市景观,贵阳知名景点甲秀楼也近在咫尺。

贵阳喜来登贵航酒店紧邻美食街,走路十分钟都不到,我们第一时间就杀了过去。在《天天向上》里被南门口肠旺面撩得不行,那必须得来拔草。门脸儿是真不起眼,但那一口口大汤锅还是带劲的。

用鸡骨棒骨熬六个多小时的汤头确实赞!鸡蛋面弹牙筋道带着碱香。用猪颈肉炸成的脆哨好好吃呀!好好吃!猪蹄入味有嚼头。本鱼腥草爱好者对免费的小菜表示相当满意。从此入了旺肠面的坑。

街对面是另一家特色小吃店雷家豆腐圆子。与我想象中细嫩多汁的豆腐圆子不同,他家是将豆腐略微发酵,调上底味,搓圆后炸成的。豆腐圆子外壳松脆内里略带嚼劲儿,白嘴儿吃豆香清淡,但是配上鱼腥草辣椒面混合而成的蘸水,WOW,立刻活色生香!

酒店晚宴中黄牛肉、黄辣丁、丝娃娃等贵州特色风味不少,但摆盘与料理手法更加讲究。席间有道“茅台贵州大曲 X 新派红烧肉焖鲜鲍”,将传统红烧肉、海派鲜鲍与茅台贵州大曲巧妙结合,经由小火慢焖,香气四溢,咸甜适口软糯鲜香,更是获得满堂彩。

席间喝的贵州大曲,清冽回甘,因其价格实惠亲和,被当地人称为酿酒师们给自己做的“菜”,这也是自2015年之后,茅台集团决定重新生产的。

贵州民族历史悠久,文化源远流长,数十个少数民族,各自展现多姿多彩的风俗,而《多彩贵州风》大型歌舞表演,是其集大成者。以本土深刻的族群记忆,演绎苗、布依、侗、彝、水等世居少数民族缤纷的浪漫风情,以及无法复制的侗歌、民族绝技、器乐表演和精美的民族服饰秀,亚亚和全场观众一起参加载歌载舞的互动,真心感叹“大美贵州”!

贵州,因多样地貌、秀丽风光和民族风情而闻名。以多高原山地为特色,所谓“八山一水一分田”,景致自然质朴、富有野趣。西江千户苗寨是近距离探索民族风情的绝佳选择。独具特色的木结构吊脚楼,千余户吊脚楼随着地形的起伏变化,层峦叠嶂,鳞次栉比,蔚为壮观。

苗族人自己表演的歌舞节目富有当地色彩,服饰华丽、歌舞欢快,浓浓的苗族风情扑面尔来。

西江苗族吊脚楼源于上古居民的南方干栏式建筑,运用长方形、三角形、菱形等多重结构的组合,构成三维空间的网络体系,与周围的青山绿水和田园风光融为一体,是中华上古居民建筑的活化石,在建筑学等方面具有很高的美学价值。

在苗寨的商业街上偶遇的小姑娘,趁着暑假旺季,卖冰棍挣零花钱,特别朴实可爱。

在地道的苗寨里吃地道的酸道鱼,这才是最地道的事儿!曾在《舌尖3》出现过的亮欢寨酸汤鱼安排上。“高山流水”是苗家的最高敬酒礼,热情火辣的苗家姑娘把碗高低接龙成梯田状,唱着山歌将米酒不停价地层层倒下来,我们同行的小哥被灌得捂脸求饶,姑娘最后用撞屁股和拧耳朵的方式放过了他,太欢乐了。

这一桌,太横了!

晚上返回贵阳,住在了被称为最容易撞星的贵阳万丽酒店。房间里迎宾点心和水果也太用心了。

贵阳万丽酒店的边上就是占地约600亩的生态湿地观山湖公园和和贵阳市政府。清早散步过去,薄雾中,白鹭在林梢舒翅、野鸭在湖中游弋,也许,这份近在咫尺的美好自然,也是吸引众多明星入住的原因之一吧。

早餐的班尼迪克蛋做得真好,荷兰汁里加了少许老干妈,居然很协调呢。我们还在露台上吃烤豆腐、丝娃娃,好吃又好玩。酒店肯这样为客人花心思,明星怎么会不愿意来。

万豪旅享家茅台品鉴会,是难得的喝到地道顶尖茅台的好机会,幸福感满满。

亮点是品鉴会上有多道用茅台酒制作的菜品。“酒香基围虾”,53度飞天茅台配上鲜基围虾,在于鲜嫩二字。牙尖咬开薄壳,舌头触到那一小点嫩得弹牙的虾肉,除虾的鲜味之外,让人流连忘返的是茅台酒的酱香。“茅台糟辣鱼”, 糟辣鱼是贵州名菜, 宁德大黄鱼野趣天然、淡雅醇厚肉质鲜嫩。还有“火焰茅台酱油饭”、“ 茅台酒冰淇淋”等出品,都用到了53度飞天茅台,可谓画龙点睛。

下一站,我们去的是位于贵州西北部的毕节,而毕节市境内的织金洞,是我们的主要目的地。走哪儿都不能忘了找好吃的,腊肉、糟辣鱼、竹荪土鸡汤、土豆炒脆哨这些农家菜,胜在食材新鲜,所谓好料不费工,用质朴的方式来料理,反而最能体现本味的美好。

织金洞作为贵州省首家国家地质公园,是去毕节旅游时不可错过的景点。评为"中国最美六大旅游洞穴"之首;"中国最美的旅游胜地--"中国十大奇洞"之首。 《中国国家地理》称其为"中国溶洞之王"。

规模宏大,形态万千,色彩纷呈,是织金洞景观的显著特色。洞内长度达12.1公里,相对高差150多米,已勘最宽跨度175米,一般宽高在60米一100米,总面积达70多万平方米,堆积物平均高度为40米左右,最高的达70米,囊括了全世界溶洞堆积物类别的40多种堆积形态,宏大的万干自然形态,更衬出我照片中人群的渺小。我去过的溶洞中,织金洞是最大最美的,也是我和亚亚这次贵州之行最大的收获。"黄山归来不看岳,织金洞外无洞天!", 我觉得说得特、别、好!

离织金洞最近的毕节福朋喜来登酒店,是该地区的首家万豪国际品牌旗下的酒店,在这里结婚办酒庆祝人生大事,在当地人看来那是相当的有面儿。

大力推荐带孩子的家庭住在这里,酒店的亲子房实在是太爱了!推开房间门那一刻,我和亚亚同时“哇”!迎宾点心里有鲜核桃、葡萄、脆李等当地的特产,刺梨汁的维生素含量特别高,酒店为我们准备的是市面上唯一纯天然无添加的,酸甜清爽,喝完我果断在网上搜到买了两箱。

与朋友相聚,这局的场面够硬核,贵州人可真是爱喝,毕节的酒不尝尝怎么行。

朋友说,这顿我们先随便吃点儿,等下带我们去吃当地最有特色的烙锅。我觉得这位朋友一定是对“随便吃点儿”有什么误解。

这样横的晚餐结束时已近九点,大部队立刻转场来吃烙锅,我平时不怎么吃宵夜,跟过来的主要原因还是为了满足一下好奇心,烙锅到底是个啥?好吧,我知道你们也知道我说的不是真心话,其实还是馋。原以为是街头小吃,没承想人家是大饭馆儿来的,人气真旺,这么晚还有人在等位,门口的大石磨快被我们玩坏了,也好,就当消化消化食儿了。

用铸铁打造的硕大的烙锅特别重,架在内嵌煤气灶的大桌上,锅外环平坦处用来烧烤,中间圆孔加热着蘸水,现吃现烤。

烙锅的设计独到之处还在于,烤肉的外环微微呈凸起,与锅边连接处正好形成一个小沟,烤烤肉类时多余的油脂可流至这里,肉吃起来就不会油腻,而油脂又能再刷到烤盘上增香。贵州出产的土豆细密香甜,吃到最后,烤鸡蛋土豆丝饼正好当主食。完美!

亚亚这一路跟着吃过来,居然能吃辣了,美食兴奋面变得更宽泛,这正是我所期望的。我们参加的这次“贵州苗族文化体验之旅”,活动有效期至2019年10月31日;万豪旅享家会员不仅可享餐饮七折优惠,订购活动套餐更可获赠万豪旅享家&茅台文创跨界合作潮品帆布袋。贵阳喜来登贵航酒店和贵阳万丽酒店将分别于2019年9月29日和10月27日举办“茅台品鉴晚宴”,凡在2019年9月1日至22日期间(贵阳喜来登酒店)和2019年9月1日至10月20日期间(贵阳万丽酒店)订购苗族套餐、于餐饮和酒吧的消费积分排名前15位的万豪旅享家宾客均可参加。菜美人美景美,大美贵州欢迎你!

贴士

我采集了关于贵州的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
贵州

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:蔻蔻 发布:2019.09.20

风情街 美食


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定


更多贵州的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140



Recommended amazing places just for you

更多 风情街 美食 灵感

发现更多灵感 风情街 美食

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博