这道菜慈禧太后吃美了:“搁这儿!”

唐山,美食,假期,国庆,美食节,饹馇,搁这儿,土特产,遵化,老红军

唐山遵化

首页 > 美食 > 目的地 > 唐山 > 这道菜慈禧太后吃美了:“搁这儿!”

从事职业摄影28年,几十幅作品在全国摄影比赛比赛中获奖,多家专业图片机构签约摄影师,摄影培训学校讲师。乐途专栏作家。

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

本文内容相关目的地

  • 唐山

  • 遵化

  • 乡村小镇恋乡小镇是美食节的所在地
  • 美食美食节集中了唐山的特色美食
  • 民俗饹馇是唐山的饮食习俗,不吃饹馇宴,不算到唐山。
  • 赶集唐山周末·国庆长城乡村美食节上逛吃的人们如同赶集一般
  • 演出表演时逢国庆,大家都在唱“我和我的祖国”

都说唐美食之乡,前后几次去唐,都有过深刻的感触。这次去唐正好赶上“唐周末·国庆长城乡村美食节”开幕,这可让我一饱口福了。在这里品尝了一道地道的唐美食“搁这儿”,你知道这是一道什么菜么?

“唐周末·国庆长城乡村美食节”在遵化市的恋乡小镇。恋乡小镇是碧桂园集团旗下的项目之一。

开幕式当天,遵化扒猪脸、板栗红烧肉、姥姥春饼、饹馇宴,迁西板栗酱鸭、栗蘑凤片,迁安鱼头泡饭、建昌营馓子等一批特色小吃、美食惊艳亮相,让游客大快朵颐。

分享美食之余,姚氏太极非遗展演、《祝福祖国》快闪表演、文创和旅游商品展等具有遵化元素的展演轮番上阵,使游客充分体验到了“千年古县”与众不同的文化魅力。

“没想到饹馇有这么多做法,煎炒烹炸出来的菜品样样美味,真是太棒啦!”北京游客李先生品鉴完饹馇宴,竖起了大拇指。

说起唐美食饹馇还有一段故事。椐说当年清王朝在遵化建东陵,到了慈禧太后的时候,守陵人为讨太后的欢心,就把一种油炸豆面卷的特产送进了皇宫。皇家吃饭是有规矩的,端上来的菜最多只夹两口就得撤下,以防止他人摸清皇家的饮食习惯加以利用。

这一次,御膳房端上了醋熘咯扎,老太后一看没有吃过,问了声:“这是什么菜呀?”太监赶忙回答:“还没起名字呢,请老佛爷赐名。”慈禧太后一边听一边吃了两口,太监就忙着往下撤。谁知,慈禧太后还没有吃够,看到太监要把自己爱吃的菜撤下去,一着急就说了句:“搁这儿!”,心里说谁tm让你撤啦?有点眼力劲没有啊?。

太监一听老佛爷这是要发脾气啊!真要让老佛爷脾气发出来,自己恐怕吃不了兜着走啊!伺候太后的太监那是万里挑一的人精。一听太后的话音儿灵机一动赶紧接茬儿喊到:“老佛爷赐名搁这儿”。此言一出,竟把原本已感不悦的太后逗得笑出声来。太后见这猴崽子这么机灵也就转怒为喜,尽兴享用了一番这道“搁这儿”。因为搁这儿与饹餷谐音,从此以后,饹餷的叫法便在民间流传至今,连太后都爱吃,这饹餷的style也就高大上啦!

如今的唐,老百姓不论婚丧喜庆,迎来送往,吃饭都要有饹餷。甚至有“不吃饹餷宴,不算到唐”的说法。

游览之时正好看到一个院子里正在举办美食比赛的评选,大约10米长的台面上摆满了各地送来参赛的美食。跟慈禧太后当年吃饭的架势差不多。

几位评委正在一边听参赛的选手介绍自己的菜品,一边仔细地品尝参赛的美食美食的评委不愧是见多识广,慈禧太后吃饭还要加两筷子呢!这些评委们每样菜只吃一口就低头在表格上打分了,看上去比慈禧太后谱还大哪!想想也是,即使每样菜只尝一口,这么多种美食一一尝下来,也会让他们吃个肚歪的。

这一大桌子美食诱惑得俺也忍不住冒充评委品尝了起来。看着他们面对各种美食吹毛求疵挑肥拣瘦的样子,俺从心里为这些美食鸣不平。这简直是鸡蛋里边挑骨头嘛!这有啥可比的?并列冠军不就完了嘛!你说哪样不好吃?哪样?俺吃给你看!饱汉子不知饿汉子饥,你们一定是吃饱了来的。反正俺看到这些早就馋得咽口水啦!

美食节上还有一个“老红军茶点”很有特色。在一盘糕点上写上字,拼出一首毛主席诗词:“红军不怕远征难,万水千只等闲!五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸。金沙水拍云崖暖,大渡桥横铁索寒,更喜岷千里雪,三军过后尽开颜。”这在众多摊位中独树一帜,不由得引起了我的好奇。

细问之下才知道,摊主的爷爷是一位老红军。当年曾在糕点铺里做伙计,刚刚参军时,就参加了情报工作。曾经将情报藏在月饼里边传递给红军。解放以后曾经在叶剑英元帅身边工作,是叶帅的专职司机。退伍时是正师级。

摊主很自豪的告诉我,他爷爷将做糕点的手艺传给了他,祖孙二人开创了这一老红军茶点的品牌。他的摊位上不仅摆放着自己做出的精致的点心,而且还摆放了爷爷的照片和一大溜的勋章和证书。显得格外与众不同。让人肃然起敬。让我不由自主的想起了当年电影里的潘冬子。

美食节上还有利用我这个摄影师感兴趣的地方,那就是由各种老物件儿组成的拍照背景,大家都兴奋地穿上那些年曾经时髦的服装留影。仿佛回到了那如火如荼的时代。

离开恋乡小镇好久了,我的耳边依然回想着美食节上那震天的锣鼓,眼前依然闪现着那高高的几乎垂到地面上的竖琴一般的手工空心挂面。清楚记得旁边的木头牌子上写着:“挂面不调盐,有盐在先”。

美食节上的好吃的好玩儿的多得不可胜数,如果你想吃遍唐美食,那就不妨来恋乡小镇的“唐周末·长城乡村美食节”走上一遭。你要做的准备工作就是准备好钱和肚皮就行啦!

贴士

我采集了关于遵化的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
遵化

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:黑子-翟剑锋 发布:2019.10.01

乡村小镇 美食 民俗 赶集 演出表演


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定

更多遵化的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140

Recommended amazing places just for you

更多 乡村小镇 美食 民俗 赶集 演出表演 灵感

发现更多灵感 乡村小镇 美食 民俗 赶集 演出表演

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博