有种美食 一口下去 酸甜辣香直奔你任督二脉

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勒克儿
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  • 古城古镇罗城古镇,川人喝茶打牌吃美食的浓缩范本,人间烟火气息韵味悠长,值得一游!

国庆节。乐山市犍为县罗城古镇——四川人“喝茶、打牌、吃美食”的浓缩范本。

罗城古镇距离乐山市区不到60公里。古镇上,这条遍体浮动着迟暮之美的老街,是中国惟一一条船形的街道。“船形街”的两侧是木结构的长排旧瓦屋。几百年来,罗城人在这不怕雨淋日晒的“凉厅子”下喝茶打牌、喝酒吃肉、听小曲掏耳朵、抽叶子烟卖狗皮膏药,享尽了人间红尘的清福。

红圈范围是船中部到船头——罗城古镇船形街一段。

红圈范围是船中部到船头——罗城古镇船形街一段。

黑箭头到红框处,是罗城古镇船形街中部到船尾。

黑箭头到红框处,是罗城古镇船形街中部到船尾。

罗城古镇船形街船头一段。

罗城古镇船形街船头一段。

罗城古镇船形街的船舱一段。

罗城古镇船形街的船舱一段。

罗城古镇船形街的船舱——古戏台,是船形街中心。

罗城古镇船形街的船舱——古戏台,是船形街中心。

罗城古镇船形街船尾一段。

罗城古镇船形街船尾一段。

船形街尾蓬灵官庙。灵官庙右侧(图左边)的过街楼犹如船舵

船形街尾蓬灵官庙。灵官庙右侧(图左边)的过街楼犹如船舵

罗城古镇,称得上是真正意义上的古镇,而不是全国各地人为打造烂市的那种。

首先,罗城古镇有底蕴——这镇始建于明代崇桢元年( 1628年),取“罗众志以成城”寓意而命名。至今仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。明代末年,当地民众在镇上捐资修建了一条奇特的船形街(又名凉厅街)。只是,这条“船”从没起航,成为明末清初当地民众乃至方圆百里贩夫走卒、引车卖浆流的心灵港湾。

从船尾朝船头方向鸟瞰罗城古镇(平房建筑部分)。

从船尾朝船头方向鸟瞰罗城古镇(平房建筑部分)。

其次,这古镇明清风貌建筑保存完好,绝不是修旧如旧那种,而且镇上到处可见当地土著人家,而不是某些“古镇”中拿工资的“演员”。“苔痕上阶绿,草色入帘青”不是书面上的,而是此地随处可见的真实场象。古朴的民风,在此间随便一抓一大把,人间烟火气息在这里气韵悠长。

罗城古镇古老民风之传统剃头匠。

罗城古镇古老民风之传统剃头匠。

罗城古镇古老民风之算命先生。

罗城古镇古老民风之算命先生。

罗城古镇古老民风之叶子烟,论斤卖。

罗城古镇古老民风之叶子烟,论斤卖。

罗城古镇古老民风之赶场,沿街随便卖,没有城管。

罗城古镇古老民风之赶场,沿街随便卖,没有城管。

罗城古镇的古风外貌和民风内涵,惹得老外们眼馋。澳洲墨尔本就与乐山签署了协议,在它那里仿制了一条英文版的“船形街”;联合国教科文组织官员曾多次考察罗城,称其为“中国的诺亚方舟”……

从船头朝船尾方向鸟瞰罗城古镇(平房建筑部分)。

从船头朝船尾方向鸟瞰罗城古镇(平房建筑部分)。

喝茶、打牌、吃美食,这是四川休闲生活最具代表性的标签。但凡周末、小长假乃至大假,以成都为圆心,东西南北各个出城高速路,几乎全是川A大军。尤其往乐山方向,如果你是外地人,只要跟着川A大部队走,保证能找到喝茶打牌吃美食的绝好地方。因为,成都吃货们就是奔这小目标去的。

罗城古镇船形街“船头”是入口,狭窄,很拥挤。

罗城古镇船形街“船头”是入口,狭窄,很拥挤。

乐山,相距成都只有100多公里,全程高速。以乐山市中区为中心,其周边的五通桥、沙湾,苏稽、牛华、杨湾等诸乡镇,乃至高速路无差别连接的峨眉山市、夹江县、犍为县甚至包括从乐山分出去的彭山、眉山、洪雅、青神等县市各具特色的乡镇,可以秒消化川A喝茶打牌吃美食的千军万马于无形。

上午10点起到下午四五点,在这里想找个座位,非常困难。

上午10点起到下午四五点,在这里想找个座位,非常困难。

罗城古镇,就是乐山市特色乡镇的杰出代表。这里除了极具川南地域特色人文,而且几乎囊括了乐山代表性的各种美食。在这里,你差的不是钱,而是胃的大小。每逢节假日,这里除了乐山当地土著的首选外,也是自驾游大军的天下。当然,川A是当仁不让的绝对主力。

罗城古镇,直到去年才建游客中心,成为免费的4A景区。

罗城古镇,直到去年才建游客中心,成为免费的4A景区。

一踏进这古镇,船形街上最扯人眼球的,就是房梁悬挂的千面国旗下,千人每人一碗茶,围桌打一付艰涩难懂的牌:“贰柒拾”,这绝对是四川省所有景区的一道另类风景线——古镇主街全长200多米的船形街以及两旁的凉厅,其间七八百张桌子和数千把竹椅子,成为节假日当地人享受假日休闲的心心念念。

贰柒拾,发源于乐山五通桥区,是流传于中国著名产盐区——五通桥井盐盐工之间的娱乐方式,最早以竹签作牌。随着时代的变迁,这种神秘纸牌流行于乐山市(包括从乐山划出去眉山市)市井,2、3、4人均可玩。作为乐山的“市粹”,因其有着特有的本土特色,被列入乐山市首批市级非物质文化遗产名录。

贰柒拾,神一样存在于乐山大街小巷的一种纸牌,至今都没有一套完整、规范和严谨的游戏规则文本,仅在民间口口相传而流行,男女老幼皆会玩。白天茶馆里,夜晚路灯下,贰柒拾无处不在,当地人对这种纸牌的痴迷程度,几乎完美碾压四川的“省粹”麻将!

茶喝了,牌打了,小买卖也做了,这是何等惬意的生活!

茶喝了,牌打了,小买卖也做了,这是何等惬意的生活!

乐山人玩这纸牌,不叫“打(牌)”而叫“扯(牌)”。

贰柒拾这种牌,外形与桥牌雷同,但牌面与其他纸牌迥异,它只有红与黑“大”写和“小”写的壹到拾。这10个汉字,红黑每字4张,共80张牌。

红色——大写“壹”至“拾”,字形有变化,相对比较容易辨别;黑色——变异的中文“一”至“十”,不会的人看到如同天书。其“扯”法千变万化,比如一手“天付”牌,在张三手里怎么也逗不拢不了,可到了李四手里手法娴熟地“扯”去“扯”来,立马就胡牌——神一般变幻莫测的牌面组合,特让人上瘾。

贰柒拾牌型分“磙”“坎”“对”“顺”“搭”以及同色的“二七十”或“贰柒拾”。“扯”法上分“无圈”和“有圈”;规则上胡>碰、开>吃,有开必开;术语上,抬炮、房房数、瞟瞟、圈、吃瞟、坤胡、圈吃(圈+吃瞟)、大胡、坤大、圈大、瞟大……不能再说了,再说,估计你脑壳都大了!

除了玩,罗城古镇最负盛名的美食是“罗城牛肉”“罗城羊肉”。除此之外,风靡乐山的豆腐脑、蒸笼儿牛肉(肥肠)、钵钵鸡、“咔咔儿”在这里更是层出不穷。尤其“咔咔儿”不是几个摊点而是以整个一条街的形式呈现——这是一种以油炸豆腐为主要食材、白萝卜丝为辅料制作的美味小吃,有大小之分,大的3元一枚,小的一元3枚。特点是酸、甜、辣、香。吃时,需把整个“咔咔儿”浸入乐山特产调料“甜子”中,然后饱浸“甜子”的整个“咔咔儿”一口全吃下,那经“甜子”化学反应渲染后的酸辣甜满口钻,其味道的神韵无以言表,简直不摆了!

吃“咔咔儿”是游玩罗城古镇的标配之一。

吃“咔咔儿”是游玩罗城古镇的标配之一。

盒子里就是“甜子”,是吃“咔咔儿”的绝配调料。

盒子里就是“甜子”,是吃“咔咔儿”的绝配调料。

罗城美味小吃蒸笼儿,牛肉或肥肠,只有2坨,2.5元一笼

罗城美味小吃蒸笼儿,牛肉或肥肠,只有2坨,2.5元一笼

罗城美味小吃豆腐脑(品种有牛肉豆腐脑、鸡丝豆腐脑等)。

罗城美味小吃豆腐脑(品种有牛肉豆腐脑、鸡丝豆腐脑等)。

罗城美味小吃:钵钵鸡。

罗城美味小吃:钵钵鸡。

此外,犍为县的“号子糍粑”,纯手工制作,以糯、软、香而闻名方圆百里。罗城古镇的“号子糍粑”5元一斤,是游客买回家二次加工(蒸、炸佐以红糖汁)作为早餐美食的不二之选。

罗城美食:号子糍粑,5元一斤,绝对价廉物美。

罗城美食:号子糍粑,5元一斤,绝对价廉物美。

最让人感慨的是,猪肉价格飞涨、各种食品副食品搭车水涨船高的当下,这里的物价依然保留着平常心,最典型的四川美食之一臊子面,竟然还是2两7元,在臊子面的故乡成都市,这已经是10年前的故事;盖碗茶,竹叶青那种,遍街通价10元一碗,在成都,这价格只能喝素毛峰,想喝乐山特产竹叶青,对不起,20元……

罗城古镇餐馆价格随手拍。

罗城古镇餐馆价格随手拍。

抽叶子烟的茶倌。

抽叶子烟的茶倌。

罗城古镇,通价10元一碗的四川名茶、乐山特产竹叶青。

罗城古镇,通价10元一碗的四川名茶、乐山特产竹叶青。

贴士

我采集了关于罗城古镇的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
罗城古镇

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:勒克儿 发布:2019.10.07

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