冬日特色火盆锅归来,带着四季山野风味

冬日特色火盆锅归来,带着四季山野风味

北京

首页 > 美食 > 目的地 > 北京 > 冬日特色火盆锅归来,带着四季山野风味

回到庄稼和泥土的身后,回到炊烟和归鸟的天空,回到雨后若隐若现的草木香里…… 隐居乡里是一个专门提供高品质乡村度假服务的平

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

本文内容相关目的地

  • 北京

  • 美食火盆锅

每日清晨,时大哥就开始忙碌
选豆、碾磨、点卤、挤压...
秋日里新收的黄豆
成就了火盆锅中的重要角色——豆腐

新鲜的黄豆带着充足的蛋白质
逐渐凝固成块
也封存了当下食材最丰润的口感

成型的豆腐,切块、油炸
不至金黄,非成品

上鲜下干,火盆锅里的各式干菜
是足以与豆腐比肩的另一主角
不同于豆腐的新鲜时令
干菜,包裹的则是最繁盛的夏秋滋味

秋日里的墙头、檐角、台面间
细丝粗条圆片的土豆、茄子、葫芦...
用最急不来的时间
逐渐完成自身辞水的过程

除了山野间食材的本味
一口好锅也不可或缺
导热强、保温又不易碎
这样一口锅,值得餐饮蒋师傅
从山西寻到贵州,从贵州走遍四川

手塑胚型、上窑烧制、细节打磨...
它是一口锅
也传承了手艺人的百年智慧

春天的念想,从夏天开始
经过秋天的风餐露宿
接下来就是管家大姐大显身手的时候了

张北酸菜二两,各式干菜入锅
小火慢煨,汤汁渐浓

由此,炭火正旺
火盆一放
小马扎一摆
开锅!

乡间的夜晚山野俱静
而暖光灯下,喧腾的热气里
干菜韧、豆腐鲜、汤汁馥郁
配上新果熬制的山楂汁
安宁生...

特色火盆锅今日归来
爱团圆、也爱美味!
详情咨询:13241074797
或添加微信咨询

贴士

我采集了关于北京的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
北京

乐途旅游网与媒体专栏:隐居乡里 发布:2019.11.01

美食


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定

更多北京的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140

Recommended amazing places just for you

更多 美食 灵感

发现更多灵感 美食

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博